italienische Gerichte
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Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
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KÜRBIS GNOCCHI – So schmeckt der Herbst
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Fusilli mit Schwammerl und Speck
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Gnocchi mit Füllung
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Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
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Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Spaghetti mit Pesto trapanese
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SPAGHETTI MIT EINFACHER TOMATENSAUCE
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Spaghetti alla trasteverina
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Penne mit Mascarpone
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MAILÄNDER KOTELETT
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Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
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Garganelli mit Lamm Ragout
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PARMIGIANA
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Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
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Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
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Kartoffelpuffer nach Trentiner Art
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Passatelli, die etwas anderen Nudeln
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Hühnerfilet in Parmesankruste
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Omas Kartoffellasagne
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Frittata mit Chicoree
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Mozzarella in carrozza
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POMODORI RIPIENI alla Romana
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Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche
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BRUSCHETTA
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KARAMELLISIERTE TOMATEN
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Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch
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Reiskorn trifft Erbsen
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
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Peperonata
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Miesmuschelsuppe nach neapolitanischer Art
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Spargel nach Mailänder Art
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Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art
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PIZZOCCHERI
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GNOCCHI alla ROMANA
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Strangolapreti (Priesterwürger)
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ORECCHIETTE MIT BROKKOLI
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SPAGHETTI MIT WINTER-PORTULAK-PESTO
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Spinat Ricotta-Ravioli