italienische Gerichte

BRUSCHETTA

ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN

Cannelloni alla Toscana

ZUCCHINI SPAGHETTI mit Pinienkernen

Brathuhn mit Zitronen

FETTUCCINE ALL'UOVO

FORELLE IN SALZKRUSTE

Caponata. Melanzani süß-sauer

Wassermelone trifft Mozzarella und Minze

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Peperonata

Reiskorn trifft Erbsen

Fusilli mit Schwammerl und Speck

Der Pasta-Check

Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni

Spaghetti alla Nerano

Kaki, Granatapfel und Ziegenkäse Salat

Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Spargel nach Mailänder Art

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Zucchiniblüten-Bruschetta

Mozzarella in carrozza

Spinat Ricotta-Ravioli

Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche

TAGLIATELLE mit Kaffee

Rote - Bete - Blätter Salat

Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Gnocchi mit Füllung

KÜRBIS GNOCCHI – So schmeckt der Herbst

Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega

Cremige Karottensuppe mit Orangen und Minze

Passatelli, die etwas anderen Nudeln

Pikante Suppe mit Maroni und Kürbis