L‘agnello arrosto con patate arrosto trasforma ogni domenica in un giorno di festa.
NUOVE RICETTE
Torta Meraviglia
I colori della torta meraviglia sono un dipinto, dove gli aromi si fondono come le parole di un poema: una torta raffinata per occasioni speciali!
Pasta all’Arrabbiata
Piccante e saporita la pasta all’Arrabbiata dona colore al viso e fa pulsare il sangue nelle vene. Una piatto di carattere, per gente che ama i sapori forti.
INSALATA DI POLPO alla Barese
L’insalata di polpo è una prelibatezza, un piatto fresco e raffinato e un antipasto sfizioso.
PANNA COTTA CIOCCOLATO BIANCO
Panna cotta cioccolato bianco è un dessert di particolare intensità. Provatelo se amate il carattere deciso del cioccolato bianco e la sua dolcezza.
Tarassaco con pere, noci e asparagi
L’insalata di tarassaco è fantastica. È addolcita dalla dolcezza delle pere, dell’uvetta e delle bacche di alchechengio. I pistacchi e pinoli ne arrotondano il sapore, mentre il peperoncino è la piccante nota a sorpresa.
INSALATA DI MANGO
L’insalata di mango ha un sapore fresco, un aroma puro ed è di facile preparazione.
TORTA BELLA DI NOTTE
La Torta Bella di Notte è una torta al cioccolato, che tende alla perfezione assoluta dei sensi. Leggera e raffinata è il dessert perfetto per le grandi occasioni
PARMIGIANA
Profumata, saporita e filante
Torte, torte delle mie brame …ecco le più buone del reame!
PAN DI SPAGNA RICOTTA E FRUTTA
Gustata fredda dopo una cena fra amici questa delicata e leggera golosità con Pan di Spagna e fresca mousse alla ricotta è il dessert perfetto
BIANCANEVE
Ingredienti semplici si uniscono per dare vita a una sinfonia di sapori e emozioni che esplodono in bocca già al primo assaggio.
Torta semplice – La torta per la colazione del mattino
La torta semplice è gustosissima, bella da vedere e di una semplicità disarmante. Morbida di natura, leggera e soffice è ideale per una prima colazione.
CROSTATA MERINGATA E RIBES
Questa torta è la pura esaltazione dei contrasti: acidula e dolce, croccante e morbida, fresca e golosa con un risultato finale che ripaga ogni minuto usato nella preparazione. Si tratta di un dolce raffinato e gustosissimo!
Piatti sfiziosi
VELLUTATA AGLIO ORSINO, ZENZERO E MANDORLE
Il suo aroma ricorda quello dell’aglio. Il suo sapore dolce e delicato è perfetto in minestre, ma anche ravioli o per un pesto. Questa vellutata di aglio orsino vi conquisterà.
MARMELLATA di FRAGOLE e ROSMARINO
La marmellata di fragole, rosmarino, pepe rosa e lime è una confettura dall’insolita combinazione di sapori. Profumata e delicata!
BIANCOMANGIARE
Il biancomangiare profuma di mandorle. È la Sicilia nascosta in un dessert dal sapore delicato e intrigante.
CIPOLLE IN AGRODOLCE
Cipolle in Agrodolce – Dolci e salate, piccanti e delicate, morbide e corpose. Intrigante il profumo dell’aceto si mescola allo speziato del rosmarino.
Tecniche di base
AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
Gli agnolotti sono una specialità piemontese, che se mi permettete di esagerare, paragonabili a una Ferrari fra le pasta ripiene.
SPATZLEN AL BASILICO
Spatzlen, i gnocchetti tipici della cucina altoatesina, sono la simbiosi perfetta della cucina austriaca e gli aromi italiani.
RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE
È arrivata la primavera! Le dò il buon venuto con dei deliziosi ravioli spinaci e ricotta. Adoro preparare la pasta fresca in casa. E voi?
PESTO ALLA GENOVESE
Squisito condimento dal sapore intenso e consistenza cremosa, che colpisce al primo assaggio, il pesto viene tradizionalmente prodotto con un mortaio di marmo e un pestello di legno.
