Laufend frische Gerichte und Geschichten aus der Küche von A-Modo-Mio. Das italienische Lebensgefühlt "la dolce vita" kosten und dabei noch wissenswertes oder lustige Anekdoten aus der Geschichte der italienischen Küche erfahren. Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht die Rezepte der italienischen Küche, weitergegeben in den Familien wie Geheimnisse, in meinem Blog zu bewahren.
Frisch gekocht
Ein Fest für alle Sinne
Damit der Genuss nicht zu kurz kommt, habe ich Dir köstliche, herbstliche Vorspeisen zusammengestellt.
Suche Dir dein Lieblingsrezept aus über 500 Rezepten oder stelle Dir dein ganz persönliches →Menü italienischer Speisen→ nach deinen Wünschen zusammen vegetarisch, vegan, laktosefrei oder glutenfrei.
Saisonale Rezepte
Mit Genuss in den Frühling starten
Endlich ist der Frühling da! Und mit ihm bunte Vielfalt an gesundes Gemüse und Obst. Daraus zaubern wir zusammen herrliche Frühlingsgerichte wie Beilage, Salate und Pasta auf den Tisch.
zu allen Rezepten→
Süßer Sommer
Wenn der Ofen knistert und das Backblech scheppert und der Duft von Vanille, gerösteten Nüssen und Kaffee die Stube erfüllt, dann wird wieder mal gebacken.
Die italienische Küche kennt eine Vielzahl an süße Gerichten. Ich habe Dir ein eigenes Kapitel mit all den Köstlichkeiten eingerichtet! Du wirst schnell merken, es sind nicht nur Tiramisu und Panna Cotta die die italienischen Süßspeisen ausmachen. Vorsicht Suchtgefahr !
alle Süßspeisen→
Pasta Rezepte
Kaum ein anderes Gericht repräsentiert die italienische Küche so treffend wie PASTA - selbstgemachte Nudeln in all ihren vielfältigen Formen.
Bei mir erfährst du, wie du deine eigene Pasta herstellen kannst, ob durch detaillierte Anleitungen in der Kategorie "Basics und Nudeln", oder in einer kleinen Gruppe während meiner Workshops.
alle Pasta Rezepte →
Schokolade geht immer
Ich bin ein großer Fan von Schokolade! Ihr Geschmack ist einfach himmlisch, und wie sie auf der Zunge zergeht, ist unvergleichlich. Besonders Schokoladenkuchen hat es mir angetan. Und wie steht es mit dir?
Basics der italienischen Küche
Um die Basics der Pastaherstellung zu lernen, kannst Du einen meiner Workshops buchen, oder
hier die Basics erlesen→
Beliebte Kategorien
Es gibt verschiedene Kategorien, die besonders beliebt sind.
- Nudeln: Diese Kategorie bietet Rezepte und Anleitungen zur Herstellung verschiedener Nudelsorten, von klassischen italienischen bis zu gesunden Alternativen. Hier finden sich auch zahlreiche Saucenrezepte, die perfekt zu selbstgemachten und gekauften Nudeln passen.
- Beilage: Hier dreht sich alles um köstliche Beilagen, die ein Hauptgericht ergänzen. Die Rezepte reichen von einfachen Gemüsegerichten bis hin zu aufwendigeren Kreationen, sowohl traditionell als auch modern.
- Marmelade: Diese Kategorie widmet sich der Herstellung von selbstgemachten Marmeladen. Von klassischen Erdbeer- bis zu exotischen Variationen finden die Leser hier zahlreiche Rezepte und Tipps zur Verarbeitung und Lagerung von Früchten.
- Kuchen: In dieser Rubrik werden diverse Backrezepte vorgestellt, von einfachen Rührkuchen bis hin zu aufwendigen Torten. Die Anleitungen umfassen auch Tipps zum Backen und Präsentieren von Kuchen.
