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Süßspeisen

Dolci! Schon der Name der italienischen Nachspeisen verheißt keine Sparsamkeit mit Süßem. Italienische Zuckerbäcker gelten zu den raffiniertesten Herstellern von Süßspeisen.  Cantuccini, Tiramisu, Gelato, Panna cotta, Torten, Kuchen, Baiser, Kekse und viele andere Desserts. Es finden sich auch lacktosefreie Nachspeisen.

Hier stoppen Sie den Heißhunger auf Süsses. Es gibt Rezepte für jeden Geschmack. Einige sind sehr schnell zubereitet andere sind leicht aufwendiger. Aber auch diese sind immer extrem einfach und gelingen immer.

Jump to:
  • Süsses: Köstliche Kekse 🍪
  • Süsses: Kuchen 🍰
  • Süsses: Cremen 🍮
  • Süsses: Marmeladen 🍓
  • Süsses: Eis 🍧

Süsses: Köstliche Kekse 🍪

Kekse als Begleiter zum Kaffee oder Tee, oder als Faschings-, oder Weihnachts-gebäck.

  • macarons
    Macarons
  • Kokos Kekse
    Kokos-Mascarpone-Pralinen
  • ricciarelli kekse
    RICCIARELLI SENESI
  • Biscotti al burro e mandorle
    Knusprige Mandelkekse
  • canestrelli kekse
    Canestrelli – Der Keksklassiker aus Ligurien
  • Die schnellen Kekse der Laiennonnen aus Catania
    Die schnellen Kekse der Laiennonnen aus Catania
  • Baci di Dama Kekse
    BACI DI DAMA
  • cantuccini das italienische Mandelgebäck
    CANTUCCINI
  • Maiskekse - Paste di Meliga Rezept
    Maiskekse für alle Fälle – Paste di Meliga

alle Kekse Rezepte

DIE NEUEN WORKSHOPSTERMINE FÜR 2024 SIND NUN ONLINE und HIER ZU BUCHEN!

Süsses: Kuchen 🍰

Bei den Kuchenrezepten finden sich die am strengsten gehüteten Geheimnisse von Oma oder Mama. Der sonntägliche Kuchen so etwas wie der "signature dish" der italienischen Küche. So gut wie alle Kuchen und Torten sind einfach und schnell zubereitet, nur wenige - wie der Pandoro - bilden eine Ausnahme und ihre Zubereitung ist eine mehrtägige Prozedur.

  • Schokoladenkuchen - Bella di Notte
    TORTA BELLA DI NOTTE
  • Schneewittchen-Torte
  • Maronenkuchen mit Schokolade
    CROSTATA ai Marron Glacé

alle Kuchen & Torten Rezepte

Süsses: Cremen 🍮

Die Cremen der italienischen Patisserie sind wahre Klassiker unter den weltberühmten Desserts. Veredelt mit Kaffee, Schokolade oder frischen Früchten, entfalten sie eine unvergleichliche Gaumenmagie.

  • Maronipüree mit einem Gupf Schlagobers Montebianco
    Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln
  • Kaffee Panna Cotta
    Kaffee Panna Cotta
  • Selbstgemachte Haselnuss – Schokocreme
    Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME

alle Creme Rezepte

Süsses: Marmeladen 🍓

Ideal für deine süßen Kreationen! Meine Auswahl an Marmeladen ist die perfekte Ergänzung für köstliche Keks- und Kuchenrezepte, die zum Genießen einladen.

  • Vegane Erdbeere Rhabarber Marmelade
    Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit rosa Pfeffer
  • Erdbeermarmelade
    FRUCHTIGE ERDBEERMARMELADE
  • schwarze johannisbeermarmelade
    SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE

alle Marmelade Rezepte

Süsses: Eis 🍧

Selbstgemachtes Eis bietet unzählige Möglichkeiten, deine Kreativität auszuleben, ob als kunstvolle Eistorte, praktisches Eis am Stiel oder klassisches Kugel-Eis. Mit frischen Zutaten und ohne künstliche Zusätze kannst du jede dieser Varianten nach deinem Geschmack gestalten. Ob cremig und reichhaltig oder fruchtig und erfrischend – selbstgemachtes Eis bringt nicht nur Abkühlung, sondern auch das besondere Gefühl, etwas Eigenes geschaffen zu haben. Beeindrucke deine Gäste mit einer Eistorte, genieße einen sommerlichen Snack mit Eis am Stiel oder verwöhne dich mit dem perfekten Eis in der Waffel – die Möglichkeiten sind endlos.

  • Torta Cornetto
    CORNETTO KUCHEN
  • Zabaione-Eiscreme
    Zabaione-Eiscreme mit Balsamico
  • Holunder-Crostata
    Mascarpone-Holunder-Crostata

alle Eis Rezepte

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • 04.10.25 PASTA Basic
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
  • TORTA CAPRESE al limone
  • Einfache Tomatensauce
    SPAGHETTI MIT EINFACHER TOMATENSAUCE
  • torta caprese Kuchen
    TORTA CAPRESE
  • Fettuccine Alfredo
    FETTUCCINE ALFREDO
  • gefüllte Tomaten
    POMODORI RIPIENI alla Romana

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
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Foto: Anna Stöcher

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