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italienische Gerichte

AModoMio serviert köstliche italienische Gerichte mit Geschichte. Besonders umfangreich ist die Sammlung der Pasta Rezepte.  Ob traditionell, vegetarisch, vegan, mit Fisch, mit Fleisch oder glutenfrei  jede/r kommt auf seinen Geschmack.

Wenn's in der Küche rund läuft, dann schmeckt's auch!

  • Pasta mit Thunfisch nach liparischer Art
  • Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
  • Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
  • Spaghetti mit Pesto trapanese
  • SPAGHETTI MIT EINFACHER TOMATENSAUCE
  • Spaghetti alla trasteverina
  • Brathuhn mit Zitronen
  • Risotto mit Kirschen
  • Penne mit Mascarpone
  • MAILÄNDER KOTELETT
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
  • Garganelli mit Lamm Ragout
  • Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
  • PARMIGIANA
  • SPAGHETTI CACIO E PEPE
  • Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
  • Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
  • Kürbiscremesuppe mit Orangensaft und Pistazien
  • Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
  • Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • 22.10.22 RAVIOLI & CO.
  • 10.09.22 GNOCCHI

Rezepte der Saison

  • Ossobuco alla milanese mit Polenta
  • Frittata mit Chicoree
  • GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
  • Lammbraten mit Ofenkartoffeln

Hallo ich bin Alessandra,

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Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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