Sie stehen meist unbeachtet in der Wiese oder im Garten, dabei können sie so viel: Kräuter, Gemüse und Obst sind sanfte Heilmittel aus der Natur - und verleihen Gerichten einen erfrischende und sanfte und doch einzigartige Geschmacksnote.
Aber hier finden Sie nicht nur Gerichte mit Gartengemüse sondern auch mit Wildpflanzen. In unserer unmittelbaren Nähe gibt es eine große Anzahl leicht verfügbarer essbarer Wildpflanzen, die sich ohne große Anstrengung zu köstlichen Gerichten zubereiten lassen.
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Frische knackige Salate mit saisonalen Zutaten
In meinem Garten wachsen die Kräuter und das Gemüse für meine Gerichte. Dabei schmeckt man die frische der Lebensmittel. Ein Salat der unmittelbar vor der Zubereitung noch gewachsen ist, schmeckt einfach unvergleichlich besser, als einer der schon einen langen Transportweg und Lagerung hinter sich hat. Viele italienische Gerichte bestehen aus nur sehr wenig Zutaten, sind vegetarisch oder vegan, um so wichtiger ist die erstklassige Qualität der verarbeiteten Rezept Zutaten.
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Pizza im Garten
In meinem Garten baute ich mir einen Pizzaofen und backe darin die köstlichsten nepoletanische Pizzen. Alle Bauschritte sind in je einem How-Do Post, so wie das Rezept der Pizza Schritt für Schritt erklärt.
Köstliche Marmeladen
Marmeladen passen nicht nur ideal aufs Frühstücksbrot, sondern als Beilagen zu Käsetischen oder raffiniert verpackt in Süßspeisen. Zu meinen besonderen Lieblingen gehört die schwarze Johannisbeermarmelade. Als Beere genossen ist sie gar nicht so bekömmlich, aber richtig abgeschmeckt entwickelt sie eine Geschmacksvielfalt.
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Erfrischende Getränke
Sie erfrischen uns und begleiten unser Gericht, köstliche Sirupe aus frischen Holunderblüten, Malven, Minze oder Melisse.
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Saucen
Frische Zutaten machen jedes Gericht unwiderstehlich. Jede Sauce schmeckt viel reichhaltiger wenn sie aus frischen Tomaten zubereitet ist.
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