Rezepte Sammlung Archiv

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Gnocchi alla sorrentina

Schwarze Reistagliatelle mit Garnelen und Brokkoli

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Cremige Karottensuppe mit Orangen und Minze

Pasta allo scarpariello

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

Blumenkohl-Pasta alla palermitana

Pasta alla zozzona

MOSTARDA MANTOVANA

USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !

ZUCCHINI SPAGHETTI mit Pinienkernen

RISOTTO CAPRESE

MARMELADE AUS TRAUBEN, Rosmarin und Zitronen

QUITTEN MUS

Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino

SCHARFER MANGO-SALAT

Rote - Bete - Blätter Salat

Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln

Im Kuchenhimmel – Torta Paradiso

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven

Melissensirup

MARINIERTE ZUCCHINI nach neapolitanischer Art

ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN

Kaki, Granatapfel und Ziegenkäse Salat

Rote Zwiebelmarmelade

Bärlauch-Ingwer-Mandel Cremesuppe

Frühlingsstarter. Rucolasalat mit Grapefruit

Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit rosa Pfeffer

FRUCHTIGE ERDBEERMARMELADE

Gefüllte Bratäpfel

Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit

TRAUBENMARMELADE mit Minze und Chili

Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art

Apfelrosen – Blumen zum Naschen

FORELLE IN SALZKRUSTE

BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten