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Die komplette Sammlung italienischer Köstlichkeiten – A Modo Mio auf Deutsch

Entdecke die gesamte Vielfalt der italienischen Küche mit der vollständigen Sammlung aller Rezepte von AModoMio. Jetzt auch auf Deutsch! Jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte. Sie nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Italien. Mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt dir jedes Gericht mühelos, egal ob du ein traditionelles Pastagericht, eine herzhafte Hauptspeise oder ein süßes Dolce zaubern möchtest.

Diese Sammlung ist mehr als nur ein Rezeptbuch. Sie ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche, die Leidenschaft und Geschmack auf deinen Teller bringt. Tauche ein! Lass dich inspirieren! Erwecke das Dolce Vita in deiner eigenen Küche zum Leben!

  • Torta Cornetto
    CORNETTO KUCHEN
  • Gnocchi nach Sorrentiner Art
    Gnocchi alla sorrentina
  • Erdäppfeln Gnocchi im Teller
    GNOCCHI DI PATATE
  • cantuccini das italienische Mandelgebäck
    CANTUCCINI
  • panforte
    Panforte di Siena
  • Löwenzahn Salat
    Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
  • Cappellacci Teigtaschen
    Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
  • Trentiner Apfelkuchen
    Trentiner Apfelkuchen
  • Hühnerfilet in Parmesankruste
    Hühnerfilet in Parmesankruste
  • Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi
    Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel
  • gegarte maroni
    MARONI SELBER KOCHEN
  • Buch A Modo Mio
    Kochbuch mit Rezepten und Video-Tutorials
  • peperonata_paprika
    Peperonata Rezept – original italienisch, süß-sauer geschmort
  • Spaghetti mit Miesmuscheln Rezept
    SPAGHETTI MIT MIESMUSCHELN und Tomaten
  • Trentiner Zelten
    Trentiner Zelten
  • Mamas Apfelkuchen
    MAMAS APFELKUCHEN
  • Gnocchi alla Romana Rezept
    GNOCCHI alla ROMANA
  • Reissalat Rezept
    INSALATA DI RISO
  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
  • colomba mit sauerteig
    Colomba. Der italienische Osterkuchen
  • Colomba mit Hefeteig
    Colomba. Ostern auf Italienisch
  • TORTA CAPRESE al limone
  • Apfelrosen
    Apfelrosen – Blumen zum Naschen
  • Zartschmelzende Schokolade - Kuchen -Rezept
    FONDENTE AL CIOCCOLATO AMARO
  • Spinat nach sizilianischer Art
    Spinat nach sizilianischer Art
  • Tozzetti mit Parmesan und Oliven
    Tozzetti mit Parmesan und Oliven
  • Schneewittchen-Torte
  • Schoko-Nusskuchen
    Schoko-Nusskuchen
  • Einfache Tomatensauce
    SPAGHETTI MIT EINFACHER TOMATENSAUCE
  • torta caprese Kuchen
    TORTA CAPRESE
  • ricciarelli kekse
    RICCIARELLI SENESI
  • Huehnerbrust mit Milch
    Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
  • Fettuccine Alfredo
    FETTUCCINE ALFREDO
  • Nudelteig perfekt gemacht - Kürbis-Haselnuss-Ravioli
    Pasta fresca ripiena: Kürbis-Haselnuss-Ravioli in Minzebutter
  • garganelli nudeln
    GARGANELLI - Nudeln
  • gefüllte Tomaten
    POMODORI RIPIENI alla Romana
  • Pasta Fredda Caprese - Nudelsalat
    PASTA FREDDA CAPRESE
  • Kirschen Risotto
    Risotto mit Kirschen
  • Minestrone Gemüsesuppe
    MINESTRONE – Gemüsesuppe all´italiana
  • pappa pomodoro
    La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe
  • Fenchel Orangen Salat
    FENCHEL - ORANGEN - SALAT alla Siciliana
  • mandeln gugelhupf
    ANELLO DI SAN LUIGI GONZAGA

Seitennummerierung der Beiträge

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC
  • 11.04.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

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Rezepte der Saison

  • Gnocchi nach Sorrentiner Art
    Gnocchi alla sorrentina
  • Erdäppfeln Gnocchi im Teller
    GNOCCHI DI PATATE
  • cantuccini das italienische Mandelgebäck
    CANTUCCINI
  • Trentiner Apfelkuchen
    Trentiner Apfelkuchen
  • Hühnerfilet in Parmesankruste
    Hühnerfilet in Parmesankruste
  • Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi
    Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Hallo ich bin Alessandra,

Hallo, ich bin Alessandra – Foodbloggerin, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Geschichtenerzählerin rund um die italienische Küche.
Seit 10 Jahren teile ich hier authentische Rezepte aus Italien, inspiriert von meiner Familie und unserer kulinarischen Tradition.
Neben meinem Blog leite ich regelmäßig Pasta-, Gnocchi- und Ravioli-Kurse sowie Workshops im Haus der Familie in Bozen, bei denen ich meine Leidenschaft für handgemachte italienische Küche weitergebe.
Meine Rezepte und kulinarischen Geschichten wurden u. a. in derStandard.at veröffentlicht und in Magazinen vorgestellt.
Damit möchte ich nicht nur kochen lehren, sondern auch ein Stück italienische Esskultur vermitteln – von einfachen Alltagsgerichten bis zu besonderen Festtagsrezepten.
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Foto: Anna Stöcher

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