Rezepte Sammlung Archiv

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Heiß, heißer, Eis am Stiel

Reiskorn trifft Erbsen

Fusilli mit Schwammerl und Speck

Der Pasta-Check

Der patriotische Kuchen: la torta di Mazzini

Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln

Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni

Canestrelli – Der Keksklassiker aus Ligurien

Maiskekse für alle Fälle – Paste di Meliga

Spaghetti alla Nerano

Kaki, Granatapfel und Ziegenkäse Salat

Rote Zwiebelmarmelade

Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Spargel nach Mailänder Art

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Zucchiniblüten-Bruschetta

Mozzarella in carrozza

Spinat Ricotta-Ravioli

Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit

Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Marmorkuchen all´italiana

Torta cioccolatino

Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino

QUITTEN MUS

TRAUBENMARMELADE mit Minze und Chili

Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche

Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer

Pandoro. Es weihnachtet sehr

Engelskranz

Torta Fregolotta

Waldbeer-Haselnuss-Crostata

CROSTATA DI MELE – Apfeltarte für jeden Anlass

Torta di tagliatelle. Pasta Kuchen mit Locken