Die starken Aromen von Bärlauch und Ingwer verbinden sich mit dem milderen Geschmack von Spinat und Erdäpfeln und dem nussigen Duft von gerösteten Mandeln. Das Resultat ist eine ausgezeichnete vegane, sowie Gluten - und Laktosefreie ...
laktosefrei
Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
Der leicht bittere Löwenzahn verbündet sich mit grünem Spargel und trifft fruchtige Birne, Physalis sowie Nüsse. Ein Dressing mit Zitrone und Chili vereint die eigenwilligen Aromen zu einem Gesamtkunstwerk. Am besten schmeckt der vitaminreiche Salat ...
GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA
Gefüllte Paprika schmecken einfach immer. Auch in Italien werden sie oft mit Reis oder Fleisch zubereitet. Doch nicht so in Neapel! Hier wird in den farbenfrohen Schoten eine würzige Mischung aus Kapern, Sardellen, Brot und Melanzani ...
Advertisement
CASTAGNACCIO
Castagnaccio, der toskanische Kuchen aus Kastanienmehl mit dem nussig-erdigen Geschmack Der Castagnaccio, ist ein kulinarisches Erlebnis und einer der ältesten Kuchen Italiens. Bereits anfangs des 16. Jahrhunderts backte man diesen sehr ...
BIANCOMANGIARE
Biancomangiare – im Sinne von etwas Weißes essen- ist kein vordefiniertes Rezept. Es ist ein Gericht, das man ausschließlich mit weißen Zutaten zubereitet. Im Mittelalter verkörperte die Farbe Weiß das Licht, das Gute, die Sauberkeit und die ...
QUARESIMALI
Quaresimali - Eine kleine Sünde, die immer erlaubt ist! Quaresimali nach toskanischer Art Nahezu jede Stadt Italiens hat Kekse mit dem Namen Quaresimali ("die, von der Fastenzeit"). Aber keine ähneln den Quaresimali aus der Toskana. Bastkörbe ...
