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laktosefrei

Einfach laktosefrei - die italienische Küche bietet ganz köstliche laktosefreie Gerichte ohne Milchprodukte.

AModoMio hat für Sie köstliche, laktosefreie Gerichte aus Italien zusammengestellt und ladet Sie zu einer kulinarischen Reise rund um Italien ein. Entdecken Sie, wie köstlich, vielseitig und interessant auch ein laktosefreier Speiseplan sein kann. AModoMio wünscht Ihnen viel Spaß, gutes Gelingen bei der Zubereitung und natürlich ganz besondere Geschmackerlebnisse.

  • Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
  • Bärlauch-Ingwer-Mandel Cremesuppe
  • Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
  • Brathuhn mit Zitronen
  • GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA
  • CASTAGNACCIO
  • BIANCOMANGIARE
  • QUARESIMALI

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • A Modo Mio Pasta Workshop
    30.09.23 PASTA Basic
  • ravioli basics
    21.10.2023 RAVIOLI
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    11.11.2023 GNOCCHI
  • A Modo Mio Pasta Workshop
    18.11.23 PASTA Basic

das Buch

a modo mio das buch

Rezepte der Saison

  • Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen
    Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen
  • grüne Bohnen, Gorgonzola, Walnüsse und ein feiner Aceto Bianco
    Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
  • eingelegte Zwiebeln
    Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel
  • oktopussalat
    OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
  • Panzanella - Brotsalat
    Panzanella – Brotsalat auf Italienisch

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Willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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