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laktosefrei

Einfach laktosefrei - die italienische Küche bietet ganz köstliche laktosefreie Gerichte ohne Milchprodukte.

AModoMio hat für Sie köstliche, laktosefreie Gerichte aus Italien zusammengestellt und ladet Sie zu einer kulinarischen Reise rund um Italien ein. Entdecken Sie, wie köstlich, vielseitig und interessant auch ein laktosefreier Speiseplan sein kann. AModoMio wünscht Ihnen viel Spaß, gutes Gelingen bei der Zubereitung und natürlich ganz besondere Geschmackerlebnisse.

  • Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
  • Bärlauch-Ingwer-Mandel Cremesuppe
  • Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
  • Brathuhn mit Zitronen
  • GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA
  • CASTAGNACCIO
  • BIANCOMANGIARE
  • QUARESIMALI

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • 22.04.2023 GNOCCHI
  • 06.05.2022 RAVIOLI WORKSHOP
  • 03.06.23 PASTA Basic
  • GUTSCHEIN Pasta „BASIC-WORKSHOP“

das Buch

a modo mio das buch

Rezepte der Saison

  • GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
  • Pasta alla zozzona
  • Lammbraten mit Ofenkartoffeln
  • Ossobuco alla milanese mit Polenta
  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
  • Frittata mit Chicoree

Hallo ich bin Alessandra,

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Willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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Foto: Anna Stöcher

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