Pasta Nudeln Rezepte

Nudeln, Pasta in all ihren Formen: Tagliatelle, Farfalle, Ravioli, Spaghetti, Bavette, Bucatini, Fusilli, ... sind im italienischen Speiseplan so relevant, dass ihnen ein eigener Gang gewidmet ist "il primo", bzw. alle Speisen die davor serviert werden "anti-pasti" heißen.

Endecke hier eine große Auswahl an italienische Pastagerichte. Hier ergänze ich laufend die Sammlung mit neuen traditionellen Rezepten und ihren Geschichten.
Starte heute deine Reise durch die italienische Küche Italiens und entdecke regionale Variationen und Ergänzungen.

Brokkoli-Pasta nach sizilianischer Art
Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln
Linguine mit Sardellenbutter
Spaghetti der Prinzessin
Pasta alla diavola – Teufelsnudeln
Weiße Lasagne mit Pilzen
Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
Kichererbsen-Fusilli mit Thunfisch
Brot, Pasta und Rituale – Pincinelle marchigiane
AGLIO OLIO PEPERONCINO
LASAGNE AL FORNO
Linguine mit Basilikum-Kapern-Pesto
Linguine alla filicudara
TAGLIATELLE mit Kaffee
SPAGHETTI POVERI
Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
Fusilli mit Schwammerl und Speck
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Nudelsalat mit Thunfisch und Mozzarella
Spaghetti nach Mörderinnenart
Pasta mit Thunfisch nach liparischer Art
Spaghetti mit Pesto trapanese
SPAGHETTI MIT EINFACHER TOMATENSAUCE
Spaghetti alla trasteverina
Penne mit Mascarpone
Garganelli mit Lamm Ragout
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Passatelli, die etwas anderen Nudeln
Schwarzkohl, der Alleskönner aus der Toskana
Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art
BUCATINI all'AMATRICIANA
GNOCCHI alla ROMANA
PASTA alla NORMA
ORECCHIETTE MIT BROKKOLI
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
SPAGHETTI MIT WINTER-PORTULAK-PESTO
Spinat Ricotta-Ravioli
PASTA FREDDA CAPRESE
PAPPARDELLE AI FINFERLI
SPAGHETTI MIT MIESMUSCHELN und Tomaten