Nudelteig
Pasta geht und schmeckt immer, das steht außer Frage! Und wenn es selbstgemachte Nudeln sind, schmecken sie noch besser.
Hier finden Sie traditionelle, regionale sowie Rezepte aus meiner Familie. Sie lernen wie man richtig einen Nudelteig zubereitet, füllt und natürlich färbt.
Dies ist der richtige Ort, um Tricks für den perfekten Nudelteig und die richtige Fülle kennenzulernen und ihre Geschichte und Herkunft zu entdecken.
Fettuccine, Agnolotti, Orecchiette, Ravioli, Cappellacci, Spaghetti alla Chitarra und viele andere. Für diese Gerichte haben Sie immer alle Zutaten bereits bei sich zu Hause.
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Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
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PAPPERDELLE - vegan und selbstgemacht
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GARGANELLI - Nudeln
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Torta di tagliatelle. Pasta Kuchen mit Locken
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TAGLIATELLE mit Kaffee
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PIZZOCCHERI
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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Südtiroler BASILIKUMSPÄTZLEN
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Pasta fresca ripiena: Kürbis-Haselnuss-Ravioli in Minzebutter
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Cannelloni alla Toscana
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FETTUCCINE ALL'UOVO
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ROTE-BETE-AGNOLOTTI mit Walnussfülle und Selleriesauce
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Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta
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Sizilianische Ricotta-Gnocchi
