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glutenfrei

Einfach glutenfrei - die italienische Küche bietet ganz köstliche Hauptgerichte ohne Gluten.

AModoMio hat für Sie köstliche, glutenfreie Gerichte aus Italien zusammengestellt und ladet Sie zu einer kulinarischen Reise rund um Italien ein. Entdecken Sie, wie köstlich, vielseitig und interessant auch ein glutenfreier Speiseplan sein kann. AModoMio wünscht Ihnen viel Spaß, gutes Gelingen bei der Zubereitung und natürlich ganz besondere Geschmackerlebnisse

  • Vanillepudding mit Karamell
  • Kartoffelpuffer nach Trentiner Art
  • Kürbiscremesuppe mit Orangensaft und Pistazien
  • Geschmorter Topinambur
  • Schokokuchen mit Walnüssen und Meersalz
  • Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
  • Torta cioccolatino
  • Macarons – Die Kekse der Könige
  • Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln
  • Apfel Risotto mit Walnüssen
  • Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
  • Bärlauch-Ingwer-Mandel Cremesuppe
  • Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
  • BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
  • Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME
  • PANNA COTTA mit weißer Schokolade
  • POMODORI RIPIENI alla Romana
  • RISOTTO ALLA MILANESE
  • RISOTTO CAPRESE
  • RICOTTA – zweimal gekocht

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das Buch

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • 10.09.22 GNOCCHI
  • 22.10.22 RAVIOLI & CO.

Rezepte der Saison

  • GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
  • Pasta alla zozzona
  • Lammbraten mit Ofenkartoffeln
  • Ossobuco alla milanese mit Polenta

Hallo ich bin Alessandra,

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Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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