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Hefeteig

Hefeteig-Rezepte sind köstlich und schmecken sowohl süß als auch salzig. Sie gelingen, wenn man keine Zeit hat und noch besser wenn man den Teig etwas länger reifen lässt.

Vom Kuchen zu Süßbrot und Gebäck bis zu Pizza, Focacce, Cornetti. Vom Blech mit Obst oder Gemüse zu köstlichen ausgefallenen Rezepten. Vom Frühstück bis zum Abendessen. Hefeteig hat für jede Mahlzeit etwas zu bieten.

  • Brot, Pasta und Rituale – Pincinelle marchigiane
  • PIZZATEIG
  • FOCACCIA GENOVESE
  • Pizza in teglia - Blechpizza
  • Paposcia. Das apulische Snackbrot
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  • Neapolitanische Pizza mit Kranz
  • Pan tramvai – Das Rosinenbrot aus der Lombardei
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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • ravioli workshop
    06.05.2022 RAVIOLI WORKSHOP - AUSVERKAUFT
  • 03.06.23 PASTA Basic - AUSVERKAUFT
  • Tagliatelle al caffè - Ricetta
    GUTSCHEIN Pasta „BASIC-WORKSHOP“
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    22.04.2023 GNOCCHI

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    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art

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