Torta Caprese al limone - ein wunderbarer, weicher Schokoladenkuchen ohne Mehl, der nach Sonne und nach Urlaub auf der Capri schmeckt
Die Torta Tenerina betört mit den kräftigen Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee, und sie überrascht mit einem zartschmelzenden Herz unter der reschen Oberfläche.
Der Cornetto Kuchen ist eine Eistorte, die mit ihrer Frische und einer feinen Schicht aus Haselnussstücken und zartbitterer Schokolade das Herz der ganzen Familie und Freunde erobert
Wir Italiener lieben Kuchen: Torten, Strudel oder Tarte, mal mit Joghurt, mal in Vollkorn, mit Nüssen, Früchten und Gewürzen. Und anstelle eines traditionellen Rezeptes pro Region gibt’s eines pro Familie – gerade beim Apfelkuchen.
Dieses Rezept gehört zu denen, die man immer wieder gerne nachbäckt. Die Rezeptur ist einfach und wenige Änderungen verleihen ganz neue Geschmacksrichtungen.
Mamas Apfelkuchen sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Er ist fluffig leicht und dann auch noch so einfach! Wer kann dieser herrlichen Versuchung widerstehen?
Vorsicht, dieses Dessert macht süchtig! Wahrscheinlich liegt das an der Kombination von leicht bitterer Schokolade und kandierter Orange. Oder doch an seiner zartschmelzenden Konsistenz?
Ein Stück von diesem leckeren Schokoladen -Kuchen wirkt bei Liebeskummer, Krisen mit Freundinnen und auch bei kaltem Wetter Wunder.
Die Pastiera, ohne die in Neapel kein Osterfest stattfindet, ist eine Kreuzung aus Pastete und Kuchen und – wie manche behaupten – die Quintessenz der italienischen Backkunst. Legenden ranken sich genug um diese Spezialität.
Genuss garantiert! Die Roten Rüben sind die unerwartete Zutat, die den Geschmack der Schokolade verfeinert und ein exquisites und außergewöhnliches Aroma schenkt. Dieser Kuchen ist ein Muss auf jeder Kaffeetafel und dabei so einfach zu backen. Jetzt gleich ausprobieren!
Wenn Carnevale ist, wird in Italiens Städten und in den Familien fröhlich gefeiert. Und was wäre so ein Fest ohne süße Naschereien! Die Schiacciata Fiorentina ist ein weicher, flaumiger Blechkuchen, der im Ofen gebacken wird. Traditionell wird er am Faschingsdienstag gegessen.
Die Crostata di Marron Glacè besticht mit knusprigem Mürbeteigrand und einem zart-schmelzenden Maroni-Schoko-Herz. Nur für Genießer!
Für Pasta, Fleisch, Dips, Soßen, Antipasti, Gemüse, Salate, zum Einlegen und Würzen oder als Chips. Knoblauch Chips haben ein sehr intensives Aroma.
Allein der Duft beim Backen soll die Leute von der Straße in die Backstube in Casale Monferrato gelockt haben. Die Kekse mit dem exotischen Namen waren bald ein Riesenerfolg
Der Schokoladenkuchen Torta Bella di Notte strebt nach der absoluten Perfektion der Sinne. Luftig, locker und gleichzeitig raffiniert, jeder zarter Biss zergeht förmlich im Mund.
Mit seinem nussig-erdigen Geschmack passt der Castagnaccio wunderbar zu einem Glas Vin Santo und schmeckt herrlich zu geschlagenem Ricotta und Honig
Ihre Kruste ist fein knusprig, der Kern flaumig und nicht zu süß. Die Torta delle Rose ist ein Kuchen, der einfach immer schmeckt. Und er ist eine Botschaft von Herzen.
Um eine gute Pizza zu backen soll man auf kleine Details achten und sich von ersten Misserfolge nicht demotivieren lassen.
Man erzählt, dass es sich bei der Salame al Cioccolato (Schokoladen Salami), um kein italienisches Originalrezept handelt. Die Portugiesen sind den Italienern zuvorgekommen.
Kaffee -Tagliatelle kann man süß mit Vanillesauce, frischen oder heißen Früchten oder mit Eis anrichten. Es ist aber auch möglich, sie salzig zu servieren
Das Wort Focaccia kommt von dem genuesischen „Fugassa“, das „über dem Feuer gebacken“ bedeutet. In der Renaissance aßen die Genuesen die Focaccia überall.
Original italienisches Rezept des cremigen Mascarpone-Klassikers. Jeder weiß, wie gut Tiramisu schmecken kann, sein Ruf eilt ihm voraus.
Ein ausgezeichnetes italienisches Mandelgebäck, welches zu einem Espresso oder zu einem Glas Wein serviert wird. Schön knusprig, aber dennoch nicht zu hart.
Das Bärlauch Basilikum Pesto ist in Frühling in Italien sehr geliebt. Mit Ausnahme von Sardinien ist der Bärlauch in allen Regionen Italiens verbreitet.
Köstlich zart und raffiniert oder g’schmackvoll und deftig sind Gnocchi eine Speise, bei der kein Gnocco dem anderen gleicht.