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vegetarisch

Einfach vegetarisch - Die italienische Küche ist reich an Gemüse und Obst und gerade das macht sie heute für alle Vegetarier wirklich interessant.

Die italienische Küche kommt sehr gut mit Pasta, Gemüse und Obst aus.
Wie in allen Ländern rund um das Mittelmeer, wird auch in Italien mit reichlich Gemüse gekocht. Tomaten, Auberginen, Artischocken, Radicchio, aber auch Reis, Getreide und Obst wachsen hier in Hülle und Fülle.

Raffinierte, vegetarische Speisen, kreative und bunte Gemüse-Antipasti, köstliche Pasta-Gerichte, abwechslungsreiche Zwischenmahlzeit und Pizza lassen das Herz von Vegetariern höher schlagen.

Egal ob für Vegetarier oder Fleischliebhaber vegetarische Speisen gehören längst mit zu den beliebtesten Gerichten auf vielen Veranstaltungen. Besonders in ihren zahlreichen unterschiedlichen Zubereitungsvariationen bietet die Auswahl der vegetarischen Köstlichkeiten für jeden Geschmack das Richtige. Diese schnellen vegetarischen Gerichte lassen wirklich keinen Wunsch mehr offen!

  • Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
  • Spaghetti mit Pesto trapanese
  • Torta Fregolotta
  • Die schnellen Kekse der Laiennonnen aus Catania
  • Tozzetti mit Parmesan und Oliven
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
  • Tramezzini
  • Ein besonders Pan in cassetta. Das etwas andere Toastbrot
  • Cornetto italiano
  • Waldbeer-Haselnuss-Crostata
  • Pizza in teglia - Blechpizza
  • Melissensirup
  • Apfelrosen – Blumen zum Naschen
  • Pan tramvai – Das Rosinenbrot aus der Lombardei
  • Maritozzo. Das römische Milchbrötchen
  • Vanillepudding mit Karamell
  • Kartoffelpuffer nach Trentiner Art
  • Kürbiscremesuppe mit Orangensaft und Pistazien
  • Frittata mit Chicoree
  • Paposcia. Das apulische Snackbrot

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • 10.09.22 GNOCCHI
  • 22.10.22 RAVIOLI & CO.

Rezepte der Saison

  • GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
  • Pasta alla zozzona
  • Lammbraten mit Ofenkartoffeln
  • Ossobuco alla milanese mit Polenta

Hallo ich bin Alessandra,

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Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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