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vegetarisch

Maritozzo. Das römische Milchbrötchen

Vanillepudding mit Karamell

Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

Kürbiscremesuppe mit Orangensaft und Pistazien

Frittata mit Chicoree

Paposcia. Das apulische Snackbrot

Brotkuchen mit Maroni und Schokolade

Butterplätzchen mit Herz

Geschmorter Topinambur

Schokokuchen mit Walnüssen und Meersalz

Omas Kartoffellasagne

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven

Friselle, die Brötchen für alle Fälle

Passatelli, die etwas anderen Nudeln

Zucchiniblüten-Bruschetta

Brot, Pasta und Rituale – Pincinelle marchigiane

Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Pasta allo scarpariello

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art