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vegetarisch

Einfach vegetarisch - Die italienische Küche ist reich an Gemüse und Obst und gerade das macht sie heute für alle Vegetarier wirklich interessant.

Die italienische Küche kommt sehr gut mit Pasta, Gemüse und Obst aus.
Wie in allen Ländern rund um das Mittelmeer, wird auch in Italien mit reichlich Gemüse gekocht. Tomaten, Auberginen, Artischocken, Radicchio, aber auch Reis, Getreide und Obst wachsen hier in Hülle und Fülle.

Raffinierte, vegetarische Speisen, kreative und bunte Gemüse-Antipasti, köstliche Pasta-Gerichte, abwechslungsreiche Zwischenmahlzeit und Pizza lassen das Herz von Vegetariern höher schlagen.

Egal ob für Vegetarier oder Fleischliebhaber vegetarische Speisen gehören längst mit zu den beliebtesten Gerichten auf vielen Veranstaltungen. Besonders in ihren zahlreichen unterschiedlichen Zubereitungsvariationen bietet die Auswahl der vegetarischen Köstlichkeiten für jeden Geschmack das Richtige. Diese schnellen vegetarischen Gerichte lassen wirklich keinen Wunsch mehr offen!

  • Tomaten-Risotto
  • Schoko-Mascarpone-Torte
  • Blumenkohl-Gnocchi
  • Knusprige Mandelkekse
  • Blumenkohl Puffer
  • Kokos-Mascarpone-Pralinen
  • Linguine mit Basilikum-Kapern-Pesto
  • Italienische Schokoküsschen
  • Engelskranz
  • Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit Balsamico
  • Pinzimonio. Lasst es knacken!
  • Canederli mit Käsefüllung
  • Trentiner Apfelkuchen
  • Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen
  • Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
  • Crespelle mit Mascarpone und Balsamico-Erdbeeren
  • Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
  • Crespelle alla fiorentina
  • Spaghetti mit Pesto trapanese
  • Torta Fregolotta
  • Die schnellen Kekse der Laiennonnen aus Catania
  • Tozzetti mit Parmesan und Oliven
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
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  • Ein besonders Pan in cassetta. Das etwas andere Toastbrot
  • Cornetto italiano
  • Waldbeer-Haselnuss-Crostata
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  • Apfelrosen – Blumen zum Naschen
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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • 22.04.2023 GNOCCHI
  • 06.05.2022 RAVIOLI WORKSHOP
  • 03.06.23 PASTA Basic
  • GUTSCHEIN Pasta „BASIC-WORKSHOP“

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  • GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
  • Pasta alla zozzona
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  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
  • Frittata mit Chicoree

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