Gruß aus den Bergen.
vegetarisch
Heiß, heißer, Eis am Stiel
Was gibt es Besseres an heißen Sommertagen?! Und jeder in der Familie kann seine eigene Sorte machen.
Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
So muss der Sommer schmecken
Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
Eine perfekte Vorspeise für alle, die charaktervolle, kräftige Aromen lieben.
Erfrischender Sommersalat: Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
Dieser Salat versorgt uns mit wichtigen Mineralstoffen und schmeckt herrlich erfrischend.
Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
Diese sommerliche Vorspeise kombiniert krosses Weißbrot mit zitronig-aromatischer Tomatensalsa und cremigem Burrata.
Von Kuchen, Schokolade und Dessertwein
Dieser einfache Schokoladekuchen vom Backblech verführt mit seinen intensiven Aromen.
Rote – Bete – Blätter Salat
Rote – Bete – Blätter Salat mit gebratenem Estragon und Gurke ist geschmacklich und optisch ein Gewinn für jede Tafel. Probieren Sie ihn selbst!
Pasta al forno – Überbackene Ricotta-Rote-Beete-Nudeln
Der Nudelauflauf lockt alle an den Tisch und zaubert ein Lächeln in die Gesichter.
Mascarpone-Holunder-Crostata.
Ein Sommerversprechen mit einem Hauch Karamell und Meer(salz) im Abgang
Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
Die „Bohnen nach Art der Vögelchen“ sind eine beliebte Beilage zu Polenta, Schmorbraten und zur toskanischen Bratwurst.
Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeeren und Schokostreusel
Ein Gaumenzauber mit Himbeeren und Rhabarber
Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta
Hausgemachte Spaghetti mit würzigem Pesto und Chili-Schafsricotta aus dem Backofen. Ein Gaumenkitzel!
Caponata. Melanzani süß-sauer
Sonnenreife Tomaten, süße Zwiebeln, Kapern, Oliven und – in der Hauptrolle – frische Melanzani.
Reiskorn trifft Erbsen
Risi e bisi ist ein vollwertiger, cremiger Gang
Peperonata
Bunte Paprikaschoten und Tomaten bringen den Geschmack des Sommers und viel Farbe auf Ihren Tisch!
Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer
Ein Gedicht: Da trifft zartherbe Schokolade auf fruchtige Himbeeren, eigenwillige Pistazien und pikanten rosa Pfeffer
Ganz schön scharf: Penne all’Arrabbiata
Das Rezept ist denkbar einfach, der Effekt eindrucksvoll. Wer gerne pikant isst, liebt Pasta all’Arrabbiata mit Chili, Knoblauch und Tomaten.
TORTA BELLA DI NOTTE
Der Schokoladenkuchen Torta Bella di Notte strebt nach der absoluten Perfektion der Sinne. Luftig, locker und gleichzeitig raffiniert, jeder zarter Biss zergeht förmlich im Mund.
PARMIGIANA
Melanzane alla Parmigiana – Der Sommer auf dem Teller
BIANCOMANGIARE
Die süße Variante – ein weiches Dessert aus Mandelmilch – ist mit leichten Regionalunterschieden in Valle d’Aosta, Sardinien und Sizilien zu finden.
