vegetarisch

Geschmorter Topinambur

Schokokuchen mit Walnüssen und Meersalz

Omas Kartoffellasagne

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven

Friselle, die Brötchen für alle Fälle

Passatelli, die etwas anderen Nudeln

Zucchiniblüten-Bruschetta

Brot, Pasta und Rituale – Pincinelle marchigiane

Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Pasta allo scarpariello

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Spargel nach Mailänder Art

Torta cioccolatino

Cremige Karottensuppe mit Orangen und Minze

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Mozzarella in carrozza

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Gnocchi alla sorrentina

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Maroni-Linsen-Suppe. Glücksbringer aus den Abruzzen

Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen

Torta di tagliatelle. Pasta Kuchen mit Locken

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Spaghetti alla Nerano

Macarons – Die Kekse der Könige

Maiskekse für alle Fälle – Paste di Meliga

Canestrelli – Der Keksklassiker aus Ligurien

Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni

Pandoro. Es weihnachtet sehr

Im Kuchenhimmel – Torta Paradiso

Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln

Süß-saurer Kürbis alla Siciliana

Toskanische Liebeserklärung

Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art

Marmorkuchen all´italiana

La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe

Der patriotische Kuchen: la torta di Mazzini

Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara