vegetarisch
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Marmorkuchen all´italiana
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La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe
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Der patriotische Kuchen: la torta di Mazzini
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Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
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Gnocchi mit Füllung
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Heiß, heißer, Eis am Stiel
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
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Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
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Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
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Von Kuchen, Schokolade und Dessertwein
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Rote - Bete - Blätter Salat
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Pasta al forno – Überbackene Ricotta-Rote-Beete-Nudeln
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Mascarpone-Holunder-Crostata.
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Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
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Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeeren und Schokostreusel
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Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta
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Caponata. Melanzani süß-sauer
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Reiskorn trifft Erbsen
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Peperonata
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Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer
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Ganz schön scharf: Penne all'Arrabbiata
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Taralli. Das Knabbergebäck aus dem Süden
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Bärlauch-Ingwer-Mandel Cremesuppe
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Der einfache Rührkuchen für alle Tage
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SFOGLIATINE – Ein süßer Hauch von Blätterteig
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Crostoli, chiacchiere & Co.
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ROTE-BETE-AGNOLOTTI mit Walnussfülle und Selleriesauce
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MINESTRONE – Gemüsesuppe all´italiana
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FETTUCCINE ALFREDO
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Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME
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BACI DI DAMA
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Buccellato
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Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino
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MARONIKUCHEN nach dem Rezept von Flavia
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ANELLO DI SAN LUIGI GONZAGA
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Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit
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OMAS BIRNENKUCHEN mit Schokolade
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TORTA CAPRESE al limone
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TORTA TENERINA al Caffè