vegetarisch
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Neapolitanische Pizza mit Kranz
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Sizilianische Ricotta-Gnocchi
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Gnocchi alla sorrentina
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Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen
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Maroni-Linsen-Suppe. Glücksbringer aus den Abruzzen
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Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen
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Torta di tagliatelle. Pasta Kuchen mit Locken
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Artischocken nach jüdischer und römischer Art
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Spaghetti alla Nerano
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Macarons – Die Kekse der Könige
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Maiskekse für alle Fälle – Paste di Meliga
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Canestrelli – Der Keksklassiker aus Ligurien
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Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni
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Pandoro. Es weihnachtet sehr
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Im Kuchenhimmel – Torta Paradiso
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Montebianco. Süße Maroni zum Löffeln
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Süß-saurer Kürbis alla Siciliana
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Toskanische Liebeserklärung
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Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art
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Marmorkuchen all´italiana
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La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe
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Der patriotische Kuchen: la torta di Mazzini
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Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
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Gnocchi mit Füllung
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Heiß, heißer, Eis am Stiel
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
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Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
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Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
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Schneewittchen-Torte
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Von Kuchen, Schokolade und Dessertwein
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Rote - Bete - Blätter Salat
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Pasta al forno – Überbackene Ricotta-Rote-Beete-Nudeln
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Mascarpone-Holunder-Crostata.
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Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
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Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeeren und Schokostreusel
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Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta
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Caponata. Melanzani süß-sauer
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Reiskorn trifft Erbsen
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Peperonata