Hauptgericht

Hähnchen nach Jägerart

Gratinierter Kabeljau mit Tomaten-Fenchel-Gemüse

Hähnchenbrust mit Zitrone und Senf

Weiße Lasagne mit Pilzen

Tomaten-Risotto

Kichererbsen-Fusilli mit Thunfisch

RIBOLLITA

LASAGNE AL FORNO

Linguine mit Basilikum-Kapern-Pesto

Linguine alla filicudara

PIZZATEIG

Crespelle alla fiorentina

Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit Balsamico

Nudelsalat mit Thunfisch und Mozzarella

Spaghetti nach Mörderinnenart

Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln

Brathuhn mit Zitronen

MAILÄNDER KOTELETT

Garganelli mit Lamm Ragout

Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel

Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

Hühnerfilet in Parmesankruste

Ossobuco alla milanese mit Polenta

Omas Kartoffellasagne

Frittata mit Chicoree

Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch

PIZZOCCHERI

GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA

KANINCHEN NACH JÄGERART

GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin

Lammbraten mit Ofenkartoffeln

Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !

FORELLE IN SALZKRUSTE

BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten