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Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
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GARGANELLI - Nudeln
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Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
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OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
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PIZZATEIG
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LASAGNE AL FORNO
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Lammbraten mit Ofenkartoffeln
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RIBOLLITA
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La FARINATA di Ceci
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MAILÄNDER KOTELETT
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Gratinierter Kabeljau mit Tomaten-Fenchel-Gemüse
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Kartoffelpolenta – Der rustikale Genuss aus dem Trentino
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INSALATA DI RISO
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Omas Kartoffellasagne
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Linguine alla filicudara
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Weiße Lasagne mit Pilzen
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Linguine mit Sardellenbutter
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PARMIGIANA
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GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA
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PIZZOCCHERI
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ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN
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Cannelloni alla Toscana
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Brathuhn mit Zitronen
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FORELLE IN SALZKRUSTE
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Neapolitanische Pizza mit Kranz
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Spargel nach Mailänder Art
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Zucchiniblüten-Bruschetta
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Mozzarella in carrozza
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Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio
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Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche
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Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi
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Strangolapreti (Priesterwürger)
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Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch
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Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
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Ossobuco alla milanese mit Polenta
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BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
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Hühnerfilet in Parmesankruste
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Kalbsrouladen mit Pinienkernen und Pistazien
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USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !
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Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
Wenn’s ums Herzstück deiner Mahlzeit geht, sind die Hauptgerichte das unbestrittene Highlight in der Küche. Ob traditionell, vegetarisch, vegan, mit Fisch oder Fleisch – in der italienischen Küche gibt es unzählige köstliche Variationen, die jedes Genießerherz höherschlagen lassen.
Lass dich von klassischen Rezepten inspirieren, die seit Generationen weitergegeben werden, oder entdecke neue Kreationen, die genauso viel Geschmack auf den Teller bringen. Egal, ob du ein Fan von reichhaltigen Ragùs, zartem Fisch, saftigen Fleischgerichten oder kreativen Gemüsekompositionen bist – hier findest du alles, was das kulinarische Herz begehrt.
Also, worauf wartest du noch? Mach den Esstisch zur Bühne und lass deine Hauptgerichte im Rampenlicht glänzen!