Garten
Sie stehen meist unbeachtet in der Wiese oder im Garten, dabei können sie so viel: Kräuter, Gemüse und Obst sind sanfte Heilmittel aus der Natur - und verleihen Gerichten einen erfrischende und sanfte und doch einzigartige Geschmacksnote.
Aber hier finden Sie nicht nur Gerichte mit Gartengemüse sondern auch mit Wildpflanzen. In unserer unmittelbaren Nähe gibt es eine große Anzahl leicht verfügbarer essbarer Wildpflanzen, die sich ohne große Anstrengung zu köstlichen Gerichten zubereiten lassen.
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Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel
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Spinat nach sizilianischer Art
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Herbstliche Kürbisbällchen
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Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven
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Endivie auf neapolitanische Art
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Apfelchutney
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Zwetschgenmarmelade mit Minze
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Klebende Bratkartoffeln
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Essen für die Blumen
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Geschmorte Balsamico-Zwiebeln
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Friarielli alla napoletana – Stängelkohl mit Chili
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Friggitelli nach neapolitanischer Art
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HOLUNDERBLÜTEN SIRUP
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Bandiera, die umbrische Peperonata
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INSALATA DI RISO
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ORANGENMARMELADE
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FENCHEL - ORANGEN - SALAT alla Siciliana
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KÜRBISMARMELADE
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Pinzimonio. Lasst es knacken!
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Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
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Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
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KNOBLAUCH-CHIPS
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Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella
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SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE
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Pizza Holzofen im Garten
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Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
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LIMONCELLO
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MIT EINER PRISE ROSENDUFT
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VEILCHEN MARMELADE
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SELTZ LIMONE E SALE – Der Sommer kann kommen!
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MARONI SELBER KOCHEN
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IM OFEN GEBACKENEN MARONEN
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HUGO, das Kultgetränk des Sommers
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CREMIGES KAFFEE - ELIXIER
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Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME
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OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
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Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
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Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen
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MARMELADE AUS TRAUBEN, Rosmarin und Zitronen
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QUITTEN MUS