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Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
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GARGANELLI MIT HUHN-RAGOUT
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Spaghetti alla gricia
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Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi
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RIBOLLITA
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Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
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Schwarzkohl, der Alleskönner aus der Toskana
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BUCATINI all'AMATRICIANA
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Ossobuco alla milanese mit Polenta
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RAGÙ ALLA SICILIANA
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LASAGNE AL FORNO
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BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
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Hühnerfilet in Parmesankruste
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Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
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Kalbsrouladen mit Pinienkernen und Pistazien
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Lammbraten mit Ofenkartoffeln
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USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !
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Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
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GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
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KANINCHEN NACH JÄGERART
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MAILÄNDER KOTELETT
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TORTELLINI IN BRODO
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SPAGHETTI ALLA CARBONARA
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Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
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Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate
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Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
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Pasta alla zozzona
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Hähnchen nach Jägerart
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Hähnchenbrust mit Zitrone und Senf
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Apfel Risotto mit Walnüssen
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Garganelli mit Lamm Ragout
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Penne mit Mascarpone
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Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln
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Ossobuco mit Safranrisotto
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Klassischer Kalbsbraten aus dem Ofen
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Brathuhn mit Zitronen
Fleischgenuss pur – Fleischrezepte, die begeistern
Fleisch spielt in der italienischen Küche oft die Hauptrolle, auch wenn viele die italienische Küche vor allem mit Pasta und Pizza verbinden! Italien bietet eine beeindruckende Vielfalt an herzhaften Fleischgerichten, die jeden Fleischliebhaber ins Schwärmen bringen. Ob saftiges Rind- und Kalbfleisch oder zartes Schweine- und Lammfleisch – hier findet sich für jeden Geschmack das passende Fleisch.
Manchmal muss es eben Fleisch sein! Diese Gerichte sind perfekt, um mit der ganzen Familie zusammenzukommen und gemeinsam zu genießen – sei es zu einem besonderen Anlass oder einfach nur beim gemütlichen Mittagessen mit Freunden. Doch dabei ist es wichtig, den Fleischkonsum bewusst zu gestalten. Qualität statt Quantität lautet die Devise – denn nachhaltiger und verantwortungsvoller Genuss schützt nicht nur die Umwelt, sondern macht jedes Fleischgericht zu etwas Besonderem. Probier's aus und lass dich überraschen!