Italienische Küche bietet weit mehr als nur Pasta und Pizza – sie begeistert auch mit einer großen Auswahl an köstlichen Fleischgerichten. Ob Rind, Kalb, Schwein oder Lamm – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese Gerichte laden dazu ein, sie gemeinsam mit Familie oder Freunden zu genießen. Dabei sollte Fleisch bewusst und in guter Qualität gewählt werden. So wird jedes Essen nicht nur zum Genuss, sondern auch zum Beitrag für Umwelt und Nachhaltigkeit.
Hauptgerichte
- RAGÙ ALLA SICILIANA
- Brathuhn mit Zitronen
- GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
- MAILÄNDER KOTELETT
- Lammbraten mit Ofenkartoffeln
- Kalbsrouladen mit Pinienkernen und Pistazien
- Spaghetti alla gricia
- Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi
- Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
- Hühnerfilet in Parmesankruste
- Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate
- Ossobuco alla milanese mit Polenta
- Klassischer Kalbsbraten aus dem Ofen
- Hähnchen nach Jägerart
- Hähnchenbrust mit Zitrone und Senf
- Ossobuco mit Safranrisotto
- Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
- Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
- BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
- Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
- USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !
Reis, Nudeln und Suppen
- LASAGNE AL FORNO
- BUCATINI all'AMATRICIANA
- GARGANELLI MIT HUHN-RAGOUT
- Fusilli mit Schwammerl und Speck
- Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
- Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
- Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln
- Penne mit Mascarpone
- Garganelli mit Lamm Ragout
- Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
- Pasta alla zozzona
- Schwarzkohl, der Alleskönner aus der Toskana
- Apfel Risotto mit Walnüssen
- Cannelloni alla Toscana
- SPAGHETTI ALLA CARBONARA
- TORTELLINI IN BRODO
- RIBOLLITA
