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Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
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Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
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Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
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Pasta alla zozzona
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Ossobuco alla milanese mit Polenta
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Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate
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Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega
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Hühnerfilet in Parmesankruste
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Schwarzkohl, der Alleskönner aus der Toskana
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Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
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Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
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Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi
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Spaghetti alla gricia
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Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch
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Lammbraten mit Ofenkartoffeln
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Kalbsrouladen mit Pinienkernen und Pistazien
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BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
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MAILÄNDER KOTELETT
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GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
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GARGANELLI MIT HUHN-RAGOUT
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KANINCHEN NACH JÄGERART
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SPAGHETTI ALLA CARBONARA
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TORTELLINI IN BRODO
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
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USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !
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RIBOLLITA
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BUCATINI all'AMATRICIANA
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RAGÙ ALLA SICILIANA
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LASAGNE AL FORNO
Fleischgenuss pur – Fleischrezepte, die begeistern
Fleisch spielt in der italienischen Küche oft die Hauptrolle, auch wenn viele die italienische Küche vor allem mit Pasta und Pizza verbinden! Italien bietet eine beeindruckende Vielfalt an herzhaften Fleischgerichten, die jeden Fleischliebhaber ins Schwärmen bringen. Ob saftiges Rind- und Kalbfleisch oder zartes Schweine- und Lammfleisch – hier findet sich für jeden Geschmack das passende Fleisch.
Manchmal muss es eben Fleisch sein! Diese Gerichte sind perfekt, um mit der ganzen Familie zusammenzukommen und gemeinsam zu genießen – sei es zu einem besonderen Anlass oder einfach nur beim gemütlichen Mittagessen mit Freunden. Doch dabei ist es wichtig, den Fleischkonsum bewusst zu gestalten. Qualität statt Quantität lautet die Devise – denn nachhaltiger und verantwortungsvoller Genuss schützt nicht nur die Umwelt, sondern macht jedes Fleischgericht zu etwas Besonderem. Probier's aus und lass dich überraschen!