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mit Fleisch

Ossobuco alla milanese mit Polenta

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

Herbstfest! Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega

Hühnerfilet in Parmesankruste

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi

Spaghetti alla gricia

Lammbraten mit Ofenkartoffeln

Kalbsrouladen mit Pinienkernen und Pistazien

BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten

MAILÄNDER KOTELETT

GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin

KANINCHEN NACH JÄGERART

BRATHUHN MIT ZITRONEN

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

TORTELLINI IN BRODO

Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan

USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !

RIBOLLITA