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Spinat nach sizilianischer Art
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POMODORI RIPIENI alla Romana
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FENCHEL - ORANGEN - SALAT alla Siciliana
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Marinierte Oliven nach sizilianischer Art
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SCHARFER MANGO-SALAT
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OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
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Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel
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La FARINATA di Ceci
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FOCACCIA GENOVESE
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PARMIGIANA
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KNOBLAUCH-CHIPS
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Primosale – Sizilianischer Käse leicht selbst gemacht
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GETROCKNETE, EINGELEGTE TOMATEN
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MARINIERTE ZUCCHINI nach neapolitanischer Art
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BRUSCHETTA
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Caponata. Melanzani süß-sauer
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Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
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Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Artischocken nach jüdischer und römischer Art
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Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen
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Zucchiniblüten-Bruschetta
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Mozzarella in carrozza
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Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio
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Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
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Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
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Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen
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Pinzimonio. Lasst es knacken!
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Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
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Blumenkohl Puffer
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Bandiera, die umbrische Peperonata
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Herbstliche Kürbisbällchen
Italienische Vorspeisen, oder Antipasti, sind der ideale Einstieg in ein köstliches Menü. Sie bieten nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine kulinarische Reise durch die Regionen Italiens – serviert in kleinen, unwiderstehlichen Happen!
Stell dir vor, du sitzt mit Freunden zusammen und genießt eine Auswahl an eingelegten Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und knuspriger Bruschetta. Alles mit feinstem Olivenöl verfeinert – einfach und doch so raffiniert! Und dazu ein Glas Wein – Perfetto!
Antipasti sind wie der Trailer zu einem großartigen Film: Sie wecken den Appetit und geben einen Vorgeschmack auf das, was die italienische Küche zu bieten hat. Also, worauf wartest du? Schnapp dir eine Gabel und lass dich von dieser kulinarischen Reise verführen!