Vorspeisen

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Mozzarella in carrozza

POMODORI RIPIENI alla Romana

Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel

BRUSCHETTA

Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan

FOCACCIA GENOVESE

La FARINATA di Ceci

OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Zucchiniblüten-Bruschetta