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Italienische Kuchen-Träume – Das süße Finale für jede Gelegenheit

Von der Mascarpone-Holunder-Torte über die Torta Biancaneve bis zur Torta della Nonna - italienische Kuchen, Gugelhupfe und Torten sind das süße Finale, das jede Mahlzeit perfekt abrundet.

Es gibt nichts Besseres als einen herrlich einfachen, aber unglaublich leckeren Kuchen, den du im Handumdrehen zaubern kannst! Kein Stress, nur pures Vergnügen und maximaler Genuss!

Hier warten einfache und verlockende Rezepte auf dich, die perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch passen. Denn mal ehrlich, was könnte eine Feier besser einläuten oder eine Mahlzeit schöner beenden als ein Stück himmlischer Kuchen? Lass dich verführen und erlebe das Dolce Vita mit jedem Bissen!

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    CORNETTO KUCHEN
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    Panforte di Siena
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    Trentiner Apfelkuchen
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    Trentiner Zelten
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    Colomba. Der italienische Osterkuchen
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    FONDENTE AL CIOCCOLATO AMARO
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    Schoko-Nusskuchen
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    SCHOKOKUCHEN mit ROTEN RÜBEN
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    Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeeren und Schokostreusel
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    Torta Bertolina
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    Im Kuchenhimmel – Torta Paradiso
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    TORTA TENERINA al Caffè
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    MAMAS SCHOKOLADEN KUCHEN
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    Der einfache Rührkuchen für alle Tage
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    Der patriotische Kuchen: la torta di Mazzini
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    Torta cioccolatino
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    Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino
  • Himbeerkuchen
    Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC
  • 11.04.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

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Rezepte der Saison

  • Gnocchi nach Sorrentiner Art
    Gnocchi alla sorrentina
  • Erdäppfeln Gnocchi im Teller
    GNOCCHI DI PATATE
  • cantuccini das italienische Mandelgebäck
    CANTUCCINI
  • Trentiner Apfelkuchen
    Trentiner Apfelkuchen
  • Hühnerfilet in Parmesankruste
    Hühnerfilet in Parmesankruste
  • Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi
    Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Hallo ich bin Alessandra,

Hallo, ich bin Alessandra – Foodbloggerin, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Geschichtenerzählerin rund um die italienische Küche.
Seit 10 Jahren teile ich hier authentische Rezepte aus Italien, inspiriert von meiner Familie und unserer kulinarischen Tradition.
Neben meinem Blog leite ich regelmäßig Pasta-, Gnocchi- und Ravioli-Kurse sowie Workshops im Haus der Familie in Bozen, bei denen ich meine Leidenschaft für handgemachte italienische Küche weitergebe.
Meine Rezepte und kulinarischen Geschichten wurden u. a. in derStandard.at veröffentlicht und in Magazinen vorgestellt.
Damit möchte ich nicht nur kochen lehren, sondern auch ein Stück italienische Esskultur vermitteln – von einfachen Alltagsgerichten bis zu besonderen Festtagsrezepten.
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Foto: Anna Stöcher

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