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Kaffee Panna Cotta

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Kaffee Panna Cotta ist ein dankbarer und unkomplizierter Nachtisch, der sich einfach jedem Wunsch und jedem Menü anpasst. Und Kaffee hat es in sich! Er schmeckt nicht nur aus der Tasse richtig gut, sondern auch als aromatische Zutat in Kuchen, Torten und Desserts. Mit seinem kräftigen Aroma verleiht er den süßen Leckereien das gewisse Etwas.

Springe zum Rezept
panna cotta

Lust auf ein sommerliches Dessert?

Bei diesem Nachtisch verleiht der Kaffee der Panna Cotta direkt einen leichten „Touch“ und ist ein Traum für alle Kaffee-Fans. Cremig und süß dieses Dessert ist immer eine Sünde wert und ist das perfekte Dessert zur Feier jeder Arbeitswoche.

Kuriosität

Panna Cotta wurde ursprünglich ohne Geliermittel wie Gelatine oder Agar Agar hergestellt. Dazu köchelte die Sahne so lange, bis sie stark einreduziert war und nach entsprechender Ruhezeit von selbst "gelierte".
Heutzutage hilft man gern ein wenig nach und fügt der Panna Cotta Gelatine oder Agar Agar zu.
Genießen Sie das Leben mit dem großen Löffel und einer großen Portion süßem extra cremigem und himmlisch gutem Dessertglück!
Tipp: Diese Kaffee Panna Cotta lässt sich perfekt einen Tag vorher zubereiten.

📖 Recipe

Kaffee Panna Cotta

Kaffee Panna Cotta

Diese feine Panna Cotta Variation schmeckt nicht nur Kaffee-Liebhabern!
5 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Kochzeit 10 Minuten Min.
Kühlungszeit 4 Stunden Std.
Gesamtzeit 4 Stunden Std. 20 Minuten Min.
Gang Dessert, Löffeldessert
Küche glutenfrei, Italienisch, vegetarisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 377 kcal

Zutaten
 

  • 350 ml Schlagobers, frisch
  • 150 ml Kaffee, Espresso
  • 150 g Zucker
  • 8 Blätter Gelatine, bzw. veganes Geliermittel

Zubereitung
 

  • Gelatine 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Schlagobers, Kaffee und Zucker dazugeben und die Flüssigkeit auf 60° C aufkochen. Topf vom Herd nehmen.
  • Die Flüssigkeit auf 40° C abkühlen lassen, nun die eingeweichte Gelatine solange einrühren, bis sie sich gut aufgelöst hat. Ein paar Minuten ruhen lassen, dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und in eine Schüssel oder portionsweise in kleine Gläser füllen.
  • Die Panna Cotta über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag servieren.

Notizen

Diese Panna Cotta Variation schmeckt ausgezeichnet mit gepufftem Getreide (Reis - Amaranth oder Buchweizen). Milchschokolade im Wasserbad schmelzen und die Puffgetreide untermischen. In Kühlschrank abkühlen bis die Schokolade hart ist. Proportion 4 Schokolade :1 Getreide

Nährwerte

Kalorien: 377 kcalKohlehydrate: 48 gEiweiß: 4 gFett: 19 gGesättigte Fettsäuren : 12 gCholesterin: 66 mgNatrium: 12 mgKalium: 147 mgZucker: 44 gVitamin A: 600 IUKalzium: 88 mg
Rezept schon ausprobiert?Erwähne @a.modo_mio oder tagge #a-modo-mio!
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Reispuffer-Bar

Die Reispuffer-Bar mit Schokolade entstand aus der Idee, übrig gebliebenen Reis in etwas Süßes und Knuspriges zu verwandeln. Ursprünglich als einfaches Gericht aus vielen Kulturen bekannt, wurde es mit der Zeit zu einem beliebten Dessert verfeinert. Die knusprigen Reispuffer werden mit geschmolzener Schokolade überzogen, wodurch sie eine köstliche Balance aus knuspriger Textur und süßer, zarter Schokolade erhalten. So entstand aus einem simplen Snack ein modernes und verlockendes Dessert, das Tradition und Genuss vereint.

Kaffee-Panna Cotta: Ein Dessert für Kaffeeliebhaber

Diese Panna Cotta ist die perfekte Wahl für alle, die das feine Aroma von Kaffee lieben. Die samtige, cremige Textur der Panna Cotta wird durch den intensiven Geschmack des Kaffees veredelt und bietet eine wunderbare Balance zwischen Süße und bitterer Kaffeenuance. Man kann diese elegante Süßspeise sowohl nach einem guten Essen als auch zum Nachmittagskaffee servieren.

Probier dieses Rezept sowie das Panna Cotta Grundrezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Ich freue mich auf dein Feedback oder deinen Kommentar – teile deine Erfahrungen mit mir und inspiriere andere, dieses köstliche Dessert auszuprobieren! Danke und buon appetito!

Creme

  • Zabaione-Eiscreme
    Zabaione-Eiscreme mit Balsamico
  • Balsamico auf Crespelle mit Mascarpone und Erdbeeren
    Crespelle mit Mascarpone und Balsamico-Erdbeeren
  • Vanillepudding mit Karamell
    Vanillepudding mit Karamell
  • Milchreis mit Maroni - Rezept
    Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni

Kommentare

    5 from 7 votes (6 ratings without comment)

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    Bewertung Rezept




  1. Astrid meint

    August 15, 2019 at 8:18 pm

    5 Sternen
    Hi! Ist das letzte Bild auch Puffreis mit Schokolade? Es sieht eher nach karamelisierten Puffreis aus. Außerdem, soll ich den Puffreis zuerst in eine Form geben, dann erkalten lassen, dann das Pannacotta drauf? Weicht dann der Puffreis nicht bis zum nächsten Tag auf? Würde mich über Antwort freuen! Danke 🙂

    Antworten
    • Ale meint

      August 16, 2019 at 11:49 am

      Hallo Astrid,
      das ist tatsächlich Puffreis mit geschmolzener Schokolade. Ich habe den Schokoreis erst am nächsten Tag zubereitet und 10 Minuten in den Tiefkühlschrank gegeben, erst dann mit der schon richtig portionierten Panna Cotta verbunden und serviert.
      Ja, ich habe sowohl für die Panna Cotta als auch für den Puffreis kleine Dessertringe mit Boden benützt. Silikonformen eignen sich genau so gut.
      Liebe Grüße, Ale

      Antworten
      • Astrid meint

        August 16, 2019 at 5:09 pm

        Super, danke! 🙂

        Antworten
      • Anja Migas meint

        Januar 10, 2023 at 8:53 am

        Hallo,
        wenn ich das Dessert in kleinen Gläser mache, kann ich dann den Puffreis gleich drauf machen oder erst am nächsten Tag?
        Liebe Grüße Anja

        Antworten
        • Ale meint

          Januar 10, 2023 at 10:42 am

          Hallo Anja,
          Puffreis, wie jede Art von Reis, hat eine besonders hohe Aufnahmefähigkeit für Feuchtigkeit und Flüssigkeiten. Puffreis schmeckt besser wenn er nicht weich ist.
          Liebe Grüße, Alessandra

          Antworten

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
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