Vorspeisen
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Zucchiniblüten-Bruschetta
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Marinierte Oliven nach sizilianischer Art
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Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio
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Mozzarella in carrozza
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Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen
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Artischocken nach jüdischer und römischer Art
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
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OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
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BRUSCHETTA
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POMODORI RIPIENI alla Romana
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La FARINATA di Ceci
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Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan
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FOCACCIA GENOVESE
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Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel