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Vorspeisen

Zucchiniblüten-Bruschetta

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Mozzarella in carrozza

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch

Miesmuschelsuppe nach neapolitanischer Art

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Peperonata

Taralli. Das Knabbergebäck aus dem Süden

OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art

BRUSCHETTA

POMODORI RIPIENI alla Romana

La FARINATA di Ceci

GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA

Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan

FOCACCIA GENOVESE

PIZZATEIG

Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel