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Vorspeisen

Zucchiniblüten-Bruschetta

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Mozzarella in carrozza

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art

BRUSCHETTA

POMODORI RIPIENI alla Romana

La FARINATA di Ceci

Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan

FOCACCIA GENOVESE

Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel

Rezepte der Saison

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.

Alle Termine * * * Gutscheine

Hallo ich bin Alessandra,

Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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