Vorspeisen

Zucchiniblüten-Bruschetta

Marinierte Oliven nach sizilianischer Art

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Mozzarella in carrozza

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Artischocken nach jüdischer und römischer Art

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art

BRUSCHETTA

POMODORI RIPIENI alla Romana

La FARINATA di Ceci

Roastbeef vom Kalb mit jungem Radicchio und Parmesan

FOCACCIA GENOVESE

Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel