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Marmeladenliebe – Veredle jede Jahreszeit mit köstlichen Kreationen

Marmelade für jede Jahreszeit! Tauche ein in die leckerste und traditionellste italienische Küche. Ein Beispiel gefällig? Hast du schon einmal Erdbeermarmelade mit Rosmarin, Limette und rosa Pfeffer probiert? Oder Kirschmarmelade mit einem Schuss Rum und Vanille veredelt?

Hier findest du Marmeladenrezepte, die perfekt auf frischem Gebäck schmecken, Cornetti oder Kuchen wunderbar füllen und sogar Fleischgerichte und Käse raffiniert begleiten. Also, worauf wartest du noch? Jede Saison ist Marmeladenzeit!

Achtung: Wenn du Veganer/Vegetarier bist, achte darauf, dass dein Pektinzucker aus Obst und Gemüse stammt.

  • FRUCHTIGE ERDBEERMARMELADE
  • MARMELADE AUS TRAUBEN, Rosmarin und Zitronen
  • Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit rosa Pfeffer
  • ORANGENMARMELADE
  • SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE
  • GETROCKNETE, EINGELEGTE TOMATEN
  • Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME
  • Rote Zwiebelmarmelade
  • QUITTEN MUS
  • TRAUBENMARMELADE mit Minze und Chili
  • KÜRBISMARMELADE
  • VEILCHEN MARMELADE
  • MOSTARDA MANTOVANA
  • Apfelchutney
  • Zwetschgenmarmelade mit Minze

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • 04.10.25 PASTA Basic

  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI

  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC

  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art

  • Zartschmelzende Schokolade - Kuchen -Rezept
    FONDENTE AL CIOCCOLATO AMARO

  • Spinat nach sizilianischer Art
    Spinat nach sizilianischer Art

  • Schneewittchen-Torte

  • Schoko-Nusskuchen
    Schoko-Nusskuchen

  • torta caprese Kuchen
    TORTA CAPRESE

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
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Foto: Anna Stöcher

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