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Salat

Knackig, saisonal, gesund und köstlich. Ein Salat geht immer. Er ist perfekt  als eigene Mahlzeit, als Beilage oder als Vorspeise .

Probiere mal diese tollen italienischen Rezepte der italienischen Küche.

Für die Marinade einigen sich, Salz, Essig oder etwas Zitronensaft und natürlich hochwertiges Olivenöl.  Für die Marinade folge auch den Hinweis von Jean Anthelme Brillant-Savarin. Der berühmte Gastronom des 18. Jahrhunderts sagte, dass fünf Köpfe einen guten Salat zustande bringen. Ein Geizhals, der den Essig träufelt. Ein Verschwender, der das Öl gibt. Ein Weiser, der die Kräuter sammelt. Ein Narr, der sie durcheinander rüttelt. Ein Künstler, der ihn serviert.

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
Alle Termine * * * Geschenk-Gutscheine

  • ravioli workshop
    06.05.2022 RAVIOLI WORKSHOP - AUSVERKAUFT
  • 03.06.23 PASTA Basic - AUSVERKAUFT
  • Tagliatelle al caffè - Ricetta
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  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    22.04.2023 GNOCCHI

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    Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art

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