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Salat

Knackig, saisonal, gesund und köstlich. Ein Salat geht immer. Er ist perfekt  als eigene Mahlzeit, als Beilage oder als Vorspeise .

Probiere mal diese tollen italienischen Rezepte der italienischen Küche.

Für die Marinade einigen sich, Salz, Essig oder etwas Zitronensaft und natürlich hochwertiges Olivenöl.  Für die Marinade folge auch den Hinweis von Jean Anthelme Brillant-Savarin. Der berühmte Gastronom des 18. Jahrhunderts sagte, dass fünf Köpfe einen guten Salat zustande bringen. Ein Geizhals, der den Essig träufelt. Ein Verschwender, der das Öl gibt. Ein Weiser, der die Kräuter sammelt. Ein Narr, der sie durcheinander rüttelt. Ein Künstler, der ihn serviert.