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AUSVERKAUFT 11.11.2023 GNOCCHI

AUSVERKAUFT 11.11.2023 GNOCCHI

Wann

11/11/2023    
12:00-19:00
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Buchungen

Buchungen geschlossen

Wo

Kochklub Kühn
Kühnplatz 3-4, Wien, 1040

Veranstaltungstyp

  • Termine

gnocchi di patate

Lerne,  wie Du italienische Gnocchi erstellst, wie du die richtige Konsistenz erkennst, sowie welche Saucen sich ideal eignen.

Du lernst:

  • Wie du gnocchi aus Kartoffeln, Kürbis und Strangolapreti
  • Wie du Kartoffeln, Kürbis richtig kochst
  • den Unterschied zwischen italienischem und österreichischem Teig
  • welche Sauce zu diesen Nudeltypen am besten dazu passt.

Nachdem wir unsere Gnocchi hergestellt haben, kochen und verköstigen wir sie mit Getränken und den passenden Weinen.
Die Workshops finden im kleinen Rahmen von maximal 10 Personen in Wien statt.
Begleitend zum Kurs erhältst Du eine PDF-Broschüre mit allen vermittelten Informationen.

gnocchi di zucca

Neben dem "Workshop", d.h. den technischen Fertigkeiten der Pasta-Zubereitung, tauchen die Teilnehmer in 7 Stunden Kurs in die italienische Kultur ein. Sie lernen in einer familiären Atmosphäre, mit vielen Geschichten und Anekdoten die Hintergrunde der italienischen Gnocchi -Zubereitung und wie sie diese Kenntnissen in ihrem Alltag einzubauen können, so dass ihnen jedes Gnocchi-Gericht auch zu Hause gut gelingt und nicht nur die drei am Workshop hergestellten Speisen. Am Ende des Tages haben alle Teilnehmer das Gefühl für einen Tag nach Italien gereist und richtig verwöhnt worden zu sein.
Was der Preis inkludiert: Lebensmittel für die Herstellung von Saucen und Pasta, ein Buffet mit italienischen Spezialitäten (antipasti), um den Gaumen zu inspirieren. Wir werden auch verschiedene italienische Weine (Prosecco, Weißwein, Rotwein) sowie eine Auswahl an Grappa und Amaro verkosten. Schwarzer Kaffee, mit Milch oder Schaum sowie Minze-Zitronenwasser stehen den Teilnehmern jederzeit zur Verfügung. Eine Assistentin begleitet mich durchgehend im Workshop.

11.11.2023 GNOCCHI

Buchungen

Dieser Workshop ist ausverkauft, Bitte um direkte Kontaktaufnahme.

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    AUSVERKAUFT 11.11.2023 GNOCCHI
  • A Modo Mio Pasta Workshop
    27.01.2024 PASTA Basic
  • ravioli basics
    10.02.2024 RAVIOLI
  • A Modo Mio Pasta Workshop
    23.03.2024 PASTA BASIC

das Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

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