Name: PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g panna (fresca liquida); 80 g cioccolato ( bianco); 8 g gelatina; 1 baccello vaniglia

La Panna cotta cioccolato bianco è composta di pochi ingredienti semplici.

Essi sono in grado di creare un dessert di particolare intensità e sapore. Provatelo se amate il carattere deciso del cioccolato bianco e se ne amate la dolcezza.

PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO

Course: Dessert

Cuisine: Italia

Prep Time: 10 minuti

Cook Time: 10 minuti

Total Time: 20 minuti

Servings: 4 porzioni

Calories: 540 kcal

Author: Ale

Panna cotta al cioccolato bianco non necessita dell'aggiunta dello zucchero, in quanto la crema verrà direttamente addolcita dal cioccolato

Ingredients

500 g panna fresca liquida
80 g cioccolato bianco
8 g gelatina
1 baccello vaniglia

Instructions

Ammollate i fogli di colla di pesce in acqua fredda per circa 10 -15 minuti. Tagliate per la lunghezza la bacca di vaniglia e estraetene i semini. In un pentolino mettete la panna liquida, la bacca, i semi di vaniglia. Riscaldate il composto a 60° C quindi aggiungete il cioccolato. Togliete dal fuoco e mischiate energicamente fino la cioccolata si sarà completamente sciolta. Fate abbassare la temperatura a 40°C quindi aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate bene perché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Lasciate riposare per qualche minuto. Mixate il composto per 3 minuti oppure se preferite passate la panna attraverso un colino a maglia stretta in una terrina.
Fate riposare la panna tutta la notte in frigorifero e servirla