Go Back
–+ servings
Print
Malven

Malvenblütensirup

Der Malvenblütensirup schmeckt nicht nur hervorragend sondern spielt auch mit den Farben.
Course Drinks, Getränke
Cuisine Italien, Trentino-Südtirol
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Lagerung 1 day
Servings 25 Porzionen
Calories 158 kcal
Author Ale

Ingredients

  • 1 kg Kristallzucker
  • 1 l Wasser
  • 600 g Malvenblüten getrocknet
  • 30 g Zitronensäure
  • 2 Zitronen unbehandelt

Instructions

  1. Wasser zum Kochen bringen. Den Zucker so lange einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Auskühlen lassen. Blüten, Zitronensäure und die in Scheiben geschnittenen Zitronen hinzufügen und 24 Stunden ziehen lassen. Filtrieren und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Denken Sie an die Farbänderungen durch die Zugabe von Zitronen.

  2. Für ein erfrischendes Kracherl mischen Sie den Sirup im Verhältnis 1:6 mit Mineralwasser. Wer mag, serviert das Getränk mit Zitronensaft und Basilikumblättern. Für einen leichten Sommer-Spritz mischen Sie 1 Teil Sirup mit jeweils 2 Teilen Prosecco sowie Mineralwasser. Ebenfalls mit Zitronensaft und Basilikum- oder Minzeblättern verfeinern und mit Eiswürfeln servieren.