INSALATA DI RISO DELL'AMMIRAGLIO

Frisch, leicht und voller mediterraner Aromen – der perfekte Reissalat für Sommer, Büro, Picknick oder Party.

5 von 6 Bewertungen

Vorbereitungszeit 15

Kochzeit 10

Gesamtzeit 25

Gang Gericht, Reis

Küche glutenfrei, Italien, mit Fisch

Portionen Personen

Kalorien 314.1 kcal

Zutaten

300 g Reis
2 Tomaten reif
5 Sardellenfilets in Öl eingelegt
10 Stk Artischockenherzen in Öl eingelegt
10 Stk Oliven schwarz
50 g Thunfisch in Öl eingelegt
1 EL Petersilie gehackt
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Reis waschen und nach Packungsanweisung in Wasser mit etwas Salz bissfest kochen. Reis abseihen und in einer flachen Schüssel abkühlen lassen.
Tomaten waschen und zusammen mit Sardellen, Artischocken, Oliven mundgerecht schneiden und mit dem Reis mischen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl sowie Petersilie würzen. Zuletzt Thunfisch vom Öl trennen und in Stücken zum Reissalat geben.
Der Reissalat zimmerwarm servieren. Man kann sie gut 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und durchziehen lassen. Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Notizen

Wählen Sie eine Sorte aus, die nicht leicht verkocht.

Nährwerte

Kalorien: 314.1 kcalKohlehydrate: 62.8 gEiweiß: 9.4 gFett: 2.1 gGesättigte Fettsäuren : 0.4 gungesättigte Fettsäuren: 0.4 geinfach ungesättigtes Fettsäuren: 0.9 gCholesterin: 7.5 mgNatrium: 185 mgKalium: 278.9 mgBallaststoffe: 1.9 gZucker: 1.7 gVitamin A: 579.2 IUVitamin C: 9.3 mgKalzium: 40.1 mgEisen: 1.2 mg

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