ERDBEERMARMELADE MIT ROSMARIN, ROSA PFEFFER UND LIMETTEN
Erdbeermarmelade mit frischen Rosmarinzweigen, Rosa Pfeffer und herrlich duftenden Limetten hat einen großartigen Geschmack und einen dezenten Rosmarin Duft.
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren reif
- ½ kg Zucker mit 1 EL Agar Agar Pulver oder mit Pektin
- 4 Rosmarinzweige
- 1 EL Rosa Pfefferkerne
- 1 Limette unbehandelt, nur abgeriebene Schale
Zubereitung
- Die Erdbeeren weich dünsten und passieren. Mit Gelierzucker, Rosmarin, Rosa Pfeffer und abgeriebene Schale einer Limette etwa 4 bis 6 Minuten sprudelnd kochen.
- Noch heiß in sterile Schraubgläser füllen und gut verschließen.
Nährwerte
Kalorien: 567.2 kcalKohlehydrate: 145.7 gEiweiß: 1.8 gFett: 1.2 gGesättigte Fettsäuren
: 0.1 gungesättigte Fettsäuren: 0.4 geinfach ungesättigtes Fettsäuren: 0.1 gNatrium: 4.2 mgKalium: 406.4 mgBallaststoffe: 5.6 gZucker: 137.3 gVitamin A: 42.9 IUVitamin C: 151.9 mgKalzium: 49.2 mgEisen: 1.2 mg
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