Eierspeise auf Lombardisch
italienische Gerichte
AModoMio serviert köstliche italienische Gerichte mit Geschichte. Besonders umfangreich ist die Sammlung der Pasta Rezepte. Ob traditionell, vegetarisch, vegan, glutenfrei oder suess- jede/r kommt auf seinen Geschmack.
Wenn's in der Küche rund läuft, dann schmeckt's auch!
Macht gute Laune: Milchreis mit Maroni
Milchreis mit Maroni wärmt wunderbar Magen und Herz
Süß-saurer Kürbis alla Siciliana
Süß-sauer mariniert wird der Kürbis zur pikanten Beilage. Oder Sie genießen ihn als Antipasto.
ORECCHIETTE MIT BROKKOLI
Nehmen Sie Platz, denn Apulien lädt zu Tisch
TAGLIATELLE mit Kaffee
Nicht nur für Kaffee-Liebhaber
Miesmuschelsuppe nach neapolitanischer Art
Ein kulinarischer Klassiker mit königlicher Geschichte.
Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art
Diese gefüllten Teigtaschen sind die schmackhaften Spiegel lokaler Esstraditionen.
Apfel Risotto mit Walnüssen
Die süßlich-herbe Spezialität aus Trentino-Südtirol
KÜRBIS GNOCCHI – So schmeckt der Herbst
Spätestens, wenn die zarten Kürbis Gnocchi an würziger Salbeibutter in Ihrem Mund zergehen, werden Sie mit dem Herbst versöhnt sein.
GNOCCHI DI CASTAGNE
Maroni Nockerl schmecken an Salbeibutter so unwiderstehlich wie als Süßspeise mit Zucker und Mohn.
Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara
Eine Spezialität aus Ferrara,
La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe
Sonnenreife Tomaten, duftender Knoblauch, Basilikum und Weißbrot
Der Wald lädt zu Tisch. Fusilli mit Schwammerl und Speck
Mit ihrem pfeffrigen Aroma sind Schwammerl köstlich zu Pasta
Gruß aus den Bergen. Gnocchi mit wildem Spinat, Ricotta und Kürbiskernen
Gruß aus den Bergen.
Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
Eine perfekte Vorspeise für alle, die charaktervolle, kräftige Aromen lieben.
Erfrischender Sommersalat: Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
Dieser Salat versorgt uns mit wichtigen Mineralstoffen und schmeckt herrlich erfrischend.
Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
Diese sommerliche Vorspeise kombiniert krosses Weißbrot mit zitronig-aromatischer Tomatensalsa und cremigem Burrata.
Rote – Bete – Blätter Salat
Rote – Bete – Blätter Salat mit gebratenem Estragon und Gurke ist geschmacklich und optisch ein Gewinn für jede Tafel. Probieren Sie ihn selbst!
Pasta al forno – Überbackene Ricotta-Rote-Beete-Nudeln
Der Nudelauflauf lockt alle an den Tisch und zaubert ein Lächeln in die Gesichter.
Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
Die „Bohnen nach Art der Vögelchen“ sind eine beliebte Beilage zu Polenta, Schmorbraten und zur toskanischen Bratwurst.
Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
So muss der Sommer schmecken
