I fagiolini al forno con erbe aromatiche e capperi sono un delizioso antipasto, perfetto per l'estate. Provateli. Vi conquisteranno con il loro sapore.
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Vorbereitungszeit 20 MinutenMin.
Kochzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 30 MinutenMin.
Gang contorno
Küche Italien, Trentino Alto-Adige
Portionen 4persone
Kalorien 144kcal
Zutaten
600gfagiolini verdi
3cucchiaio olio d'oliva
30gburro
1pizzico sale
1pizzico pepe neroappena macinato
20gpinoli o mandorle tritate
30gcapperinonpareilles
10gfinocchio selvatico o aneto
Zubereitung
Preriscaldate il forno static0 a 200 ° C.
Lavate i fagiolini ed asciugateli. Metteteli su di una teglia da forno con un cucchiaio di olio, del sale e pepe. Mettete in forno per 10-12 minuti cioè fino a che i fagiolini siano morbidi e leggermente scuri.
Fate sciogliere il burro in una casseruola a fuoco moderato. In una pentola antiaderente dorate i pinoli senza l’aggiunta di grassi. Distribuite il burro fuso e i pinoli uniformemente sui fagiolini.
Versate due cucchiai di olio in un pentolino e friggete i capperi. Una volta che sono croccanti. Eliminate l’olio e versate i capperi sui fagiolini. Se avete a disposizione solo capperi salati ricordatevi di lavarli e asciugarli prima di friggerli. Successivamente per distribuire bene il loro sale, tagliateli finemente. Terminate i fagiolini con le spezie tritate fini.
Mescolate tutti gli ingredienti e servite con fette di pane bianco tostato