Un cuore morbido di cioccolato, nocciole croccanti e il profumo appena accennato dell'arancia, una combinazione perfetta per un buon bicchiere di vino.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Kochzeit 1 StundeStd.
Gang Dessert
Küche Italia
Portionen 40porzioni
Kalorien 193kcal
Zutaten
200gcioccolato fondente 60%
200gcioccolato fondente 80%
200gburro
300gfarina 00
1bustinalievito
200gnocciole
6uova medie
400gzucchero
1presasale
1cucchiainoestratto di vaniglia
buccia di 1 arancio grattugiato - (facoltativo)
Zubereitung
Preriscaldate il forno statico a 180°C.
Foderate una teglia rettangolare di
Fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro. Fate intiepidire.
Mescolate farina e lievito e setacciateli in modo, che il lievito sia uniformemente distribuito.
Tritate grossolanamente le nocciole.
In una terrina mescolate le uova con lo zucchero. Non occorre che le montiate, devono solo essere mescolate. Aggiungete quindi il sale, l’estratto di vaniglia, se desiderate la buccia grattugiata di un’arancia. Amalgamate bene, quindi aggiungete il cioccolato e il burro raffreddati e per ultimi la farina con il lievito e le nocciole.
Versate il composto in una teglia quadrata da 35x25 cm rivestita di carta forno o ben imburrata e infarinata. Infornate per ca. 60 minuti in forno caldo. Prima di togliere la torta dal forno fate la prova stecchino. La torta deve rimanere leggermente umida! Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Tagliatela in monoporzioni e servitela.
Notizen
Se non amate il sapore dell’arancia, potete evitarla o diminuirne la dose. Potete sostituire l’arancia anche con dei canditi all’arancia o cedro. In alternativa alle nocciole provate noci, mandorle, anacardi, pistacchi e quando è stagione anche castagne lessate.