Una marmellata di ciliegia, rum e vaniglia è una marmellata fruttata e fresca. L'aroma delle ciliegie contribuisce a equilibrare l'aroma della vaniglia che viene addolcito dal sapore del rum.
3.67 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Kochzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 20 MinutenMin.
Gang Marmellata
Küche Italia
Portionen 4vasetti
Kalorien 643kcal
Zutaten
1kgciliegie
500grzuccherocon pectina
2cucchiairum
1baccellovanigliasemi
Zubereitung
Lavate le ciliegie e privatele del picciolo. Apritele, e snocciolatele - non gettate il nocciolo e neppure il picciolo. Usate il picciolo per tisane o decotti e lavate e lasciate asciugare i noccioli per cuscinetti contro dolori muscolari o dolori di stomaco.
Unite alle ciliegie lo zucchero per marmellate, il rum e i semi di vaniglia.Cuocete a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Togliete la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola.
Mentre la confettura cuoce, sterilizzate i vasetti e i tappi in un bagno di acqua bollente. Se non apprezzate la frutta a pezzi, mixate la marmellata e una volta che ha bollito per circa 4-5 minuti passatela nel passa verdure.
Versate la confettura ancora bollente nei vasetti, avendo cura di lasciare 1 cm di spazio dal bordo del vasetto. Avvitate i tappi e lasciate raffreddare i vasetti a testa in giù coperti con un canovaccio.