Tra le tante ricette con le mele ecco un dolce ottimo da servire per colazione o a merenda. Facile e semplice conquista ogni palato.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 MinutenMin.
Kochzeit 40 MinutenMin.
Gesamtzeit 55 MinutenMin.
Gang Dessert, Torta
Küche Italia
Portionen 20fette
Kalorien 289kcal
Zutaten
Per la pasta frolla
500gfarina 00
300gburro morbido
24gzucchero semolato
10gmiele
100gfarina di mandorle
3uova
1baccellovaniglia
1presasale
Per il ripieno
4melegrandi
40gburro
30gpinoli
30guvettasultanina
2biscottisecchi
zuccheroa velo per spolverare
Zubereitung
Frolla:
Setacciate la farina. Mettete 250 g della farina nella planetaria. Aggiungete zucchero, burro a pezzetti, i semi di vaniglia, il miele, le uova e la farina di mandorle. Lavorate a bassa velocità fino a ottenere un composto quasi amalgamato. Incorporate quindi il resto della farina, il sale e continuate a lavorare finché il composto sarà omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola, lasciatelo riposare in frigorifero per 12 ore.
Ripieno:
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi.
Sciogliete il burro in padella, aggiungete lo zucchero e la cannella. Caramellate le mele, unite i pinoli e l’uvetta. Lasciate cuocere, finché il liquido rilasciato dalle mele è stato assorbito.
Sbriciolate sul fondo della crostata due biscotti secchi, coprite il composto di mele, uvetta e pinoli e cuocete in forno a 170°C Lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
Notizen
Per 1 crostata di 24-26 cmDovesse rimanervi della pasta frolla, formate dei biscottini con degli stampini per biscotti e decorate la torta prima di infornarla