Lerne, wie Du italienische Gnocchi erstellst, wie du die richtige Konsistenz erkennst, sowie welche Saucen sich ideal eignen.
Du lernst:
- Wie du gnocchi aus Kartoffeln, Kürbis und Strangolapreti
- Wie du Kartoffeln, Kürbis richtig kochst
- den Unterschied zwischen italienischem und österreichischem Teig
- welche Sauce zu diesen Nudeltypen am besten dazu passt.
Nachdem wir unsere Gnocchi hergestellt haben, kochen und verköstigen wir sie mit Getränken und den passenden Weinen.
Die Workshops finden im kleinen Rahmen von maximal 10 Personen in Wien statt.
Begleitend zum Kurs erhältst Du eine PDF-Broschüre mit allen vermittelten Informationen.
22.04.2023 ITALIENISCHE GNOCCHI