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sommer

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Pasta allo scarpariello

Der Wald lädt zu Tisch. Fusilli mit Schwammerl und Speck

Gruß aus den Bergen. Gnocchi mit wildem Spinat, Ricotta und Kürbiskernen

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Wassermelone trifft Mozzarella und Minze

Schneewittchen-Torte

Mascarpone-Holunder-Crostata.

Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit

ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN

MARINIERTE ZUCCHINI nach neapolitanischer Art

BRUSCHETTA

CREMIGES KAFFEE - ELIXIER

POMODORI RIPIENI alla Romana

GETROCKNETE, EINGELEGTE TOMATEN

KARAMELLISIERTE TOMATEN

SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE

CORNETTO KUCHEN

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.

Alle Termine * * * Gutscheine

Rezepte der Saison

Hallo ich bin Alessandra,

Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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