sommer
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Zwetschgenmarmelade mit Minze
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Zabaione-Eiscreme mit Balsamico
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Linguine mit Sardellenbutter
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Spaghetti der Prinzessin
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Geschmorte Balsamico-Zwiebeln
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Bandiera, die umbrische Peperonata
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Gratinierter Kabeljau mit Tomaten-Fenchel-Gemüse
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Tomaten-Risotto
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Knusprige Mandelkekse
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Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen
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Nudelsalat mit Thunfisch und Mozzarella
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Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen
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Pasta mit Thunfisch nach liparischer Art
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Crespelle mit Mascarpone und Balsamico-Erdbeeren
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Panzanella – Brotsalat auf Italienisch
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Spaghetti mit Pesto trapanese
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Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
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Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella
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Pasta allo scarpariello
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Fusilli mit Schwammerl und Speck
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Gnocchi mit Füllung
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Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen
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Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
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Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot
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Wassermelone trifft Mozzarella und Minze
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Schneewittchen-Torte
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Mascarpone-Holunder-Crostata.
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Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit
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ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN
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MARINIERTE ZUCCHINI nach neapolitanischer Art
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BRUSCHETTA
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CREMIGES KAFFEE - ELIXIER
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POMODORI RIPIENI alla Romana
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GETROCKNETE, EINGELEGTE TOMATEN
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KARAMELLISIERTE TOMATEN
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SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE
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CORNETTO KUCHEN
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RISOTTO CAPRESE
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PASTA FREDDA CAPRESE
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HUGO, das Kultgetränk des Sommers