sommer

Zwetschgenmarmelade mit Minze

Zabaione-Eiscreme mit Balsamico

Linguine mit Sardellenbutter

Spaghetti der Prinzessin

Geschmorte Balsamico-Zwiebeln

Bandiera, die umbrische Peperonata

Gratinierter Kabeljau mit Tomaten-Fenchel-Gemüse

Tomaten-Risotto

Knusprige Mandelkekse

Bruschetta mit Ziegenricotta und Feigen

Nudelsalat mit Thunfisch und Mozzarella

Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen

Pasta mit Thunfisch nach liparischer Art

Crespelle mit Mascarpone und Balsamico-Erdbeeren

Panzanella – Brotsalat auf Italienisch

Spaghetti mit Pesto trapanese

Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

Pasta allo scarpariello

Fusilli mit Schwammerl und Speck

Gnocchi mit Füllung

Büffelmozzarella und Tomaten auf herzhaftem Kuchen

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Wassermelone trifft Mozzarella und Minze

Schneewittchen-Torte

Mascarpone-Holunder-Crostata.

Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit

ÜBERBACKENE MELANZANI HÄLFTEN

MARINIERTE ZUCCHINI nach neapolitanischer Art

BRUSCHETTA

CREMIGES KAFFEE - ELIXIER

POMODORI RIPIENI alla Romana

GETROCKNETE, EINGELEGTE TOMATEN

KARAMELLISIERTE TOMATEN

SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE

CORNETTO KUCHEN

RISOTTO CAPRESE

PASTA FREDDA CAPRESE

HUGO, das Kultgetränk des Sommers