Squisiti e subito pronti gli spaghetti con il Pesto alla Portulaca invernale sono la perfetta carica di vitamine e omega 3 necessaria per sopravvivere all'inverno. Provate questo pesto anche su crostini di pane caldo. Abbinatelo agli gnocchi, al riso o usatelo come ripieno per ravioli.
Il carnevale è la festa più allegra e golosa dell’anno. Chiacchiere, bugie, cenci di San Vito, cicerchiata umbra di Carnevale, sfrappole, castagnole, ravioli dolci e tortelli: ogni regione italiana per Carnevale ha le sue tradizioni. Ma il dolce che io prediligo è la Schiacciata Fiorentina, che è cotta al forno.
Gustosi e corposi gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina romanesca, una ricetta veloce, che si prepara nel tempo di cottura della pasta.
Stupendi da vedersi e buonissimi i tortellini sono realizzati unendo la tradizione a prodotti genuini e naturali. Un primo piatto da leccarsi i baffi, che fu ideato per riprodurre l'ombelico di una giovane marchesina. E se volete conoscere l'intera storia ...
Per assicurare che la tagliata di vitello o di manzo sia rosa al taglio. va cotta in forno a temperature molto basse. Così la carne rimane anche tenera e succosa.
La preparazione delle Orecchiette alle Cime di Rape a Bari è una saggezza antica, un lavoro giornaliero e automatico fatto senza neppure dover guardare. Il loro sapore è esaltato dall'unione con cime di rapa o i broccoli verdi. Provare per credere!
Una crostata squisita con una pasta croccante e un ripieno morbido e irresistibile. Una torta per grandi occasioni, da assaporare a piccoli morsi.
Originariamente costituiva il piatto unico della domenica. Il sugo veniva utilizzato per condire la pasta e la carne veniva consumata come seconda portata. Oggi questo delizioso ragù, lo si usa per condire la pasta ma anche per i ripieno di lasagne, cannellone e arancini. Qual'è la vostra combinazione preferita?
Una marmellatina fuori dal comune. Dolce e leggermente acidula si accosta perfettamente sia a pietanze dolci, che a piatti piccanti o a base di carne. Catturate il sapore della primavera!
Squisito condimento dal sapore intenso e consistenza cremosa, che colpisce al primo assaggio, il pesto viene tradizionalmente prodotto con un mortaio di marmo e un pestello di legno.
Profumata, saporita e filante: come resistere alla parmigiana di melanzane? Secondo i sostenitori dell’origine siciliana della Parmigiana, la parmigiana sarebbe una storpiatura della parola siciliana: parmiciana listelli di una persiana
Si racconta che negli anni successivi il profumo, che si annusava nelle strade di Casale Monferrato durante la produzione dei Krumiri, fosse sufficiente ad attirare la gente nella pasticceria.
Una delle specialità regionali è la polenta. Per il trentino delle generazioni passate questo alimento è sempre stato simbolo di calore e famiglia. La polenta si accompagna a fette di Tosella rosolate nel burro, a funghi misti per lo più finferli e brise (gallinacci e porcini) alla carne alla piastra, allo spezzatino, al coniglio, al burro e parmigiano, al gorgorzola o alla lucanica fresca.
L’ Insalata di Riso è un’ottima idea anche per l’ufficio. D’inverno accompagnata da un te caldo, d’estate da una bevanda rinfrescante.
La natura non è la sola ad accendersi in autunno con i colori del fuoco! Questa vellutata, aromatizzata con qualche goccia di olio piccante, è in grado di riscaldare dei colori del fuoco sia il corpo che l’anima!
La mostarda mantovana è una mostarda piccante preparata con mele cotogne. Armonizza perfettamente carni, in particolare il lesso, o formaggi stagionati, come il Parmigiano.
La Torta Bella di Notte è una torta al cioccolato, che tende alla perfezione assoluta dei sensi. Leggera e raffinata è il dessert perfetto per le grandi occasioni
Questa torta bassa arricchita con uvetta, pinoli, noci e rosmarino veniva preparata in toscana già agli inizi del XVI secolo.
Usei Scapà - Uccelli Scappati - Involtini di carne con salvia e speck e un classico della tradizione lombarda che si accompagna a polenta o puré
Fuori fa freddo e il respiro si vede come se fosse il fumo di una sigaretta. In certe giornate una minestra profumata e calda è indispensabile!
Gli Strangolapreti sono gnocchetti di pan di miglio, cotti nel latte e conditi con molto burro e formaggio, diventati famosi durante il Concilio di Trento
Una crosta croccante und un cuore morbido e non troppo dolce. La Torta delle Rose è un dolce, che piace sempre. Ed è anche un messaggio del cuore.
Come fare la pizza con il sapore di quella cotta a legna. Speciale barbecue: la pizza come in pizzeria. Corso di sopravvivenza di un'italiana all'estero.
Cioccolato fondente, mandorle e nocciole! Un dolce senza uova, un dolce senza cottura dal sapore inconfondibile e straordinario
La primavera è annunciata dal profumo intenso delle violette. Non tutti però sanno, che posseggono proprietà davvero straordinarie