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NUOVE RICETTE

Brasato al Barolo

BRASATO AL BAROLO – il re della tradizione piemontese

Brasà al bareul, così si chiama in dialetto piemontese il brasato al barolo. La sua carne morbida si scioglie in bocca e il suo sapore unico una volta assaggiato non si scorda più.  Il suo segreto? Ingredienti di ottima qualità e tanta tanta pazienza!

Chiacchiere

CHIACCHIERE

Chiacchiere, dolcetti dai bordi smerlati – preparati con una pasta all’uovo sottile, friabile e fritta – sono il dolce per antonomasia del carnevale.

Teigtaschen Rote-Bete-Agnolotti

AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci

Gli agnolotti sono una specialità piemontese, che se mi permettete di esagerare, paragonabili a una Ferrari fra le pasta ripiene.

minestrone Gemüsesuppe

Minestrone

Quando le giornate sono fredde non vi è nulla di migliore che una buona minestra calda. In Italia esiste una zuppa che unisce la nazione: il minestrone.

Fettuccine

Pasta fatta in casa

Chi ama il cibo italiano non può essere soddisfatto, se non ha provato a fare almeno una volta la pasta fatta in casa

fettuccine alfredo

PASTA IN BIANCO

In Italia la pasta condita con burro – a volte anche olio – e parmigiano viene servita anche quando si è malati o debilitati

Haselnuss - Schokocreme

CREMA AL CIOCCOLATO e NOCCIOLE

La crema al cioccolato e nocciole fatta in casa è una merenda gustosa e nutriente da gustare su di una fetta di pane, ma anche come ripieno per omelette, torte e biscotti.

Baci di Dama Haselnuss Kekse

BACI di DAMA

Baci di Dama: due biscotti uniti fra di loro da un sottile strato di cioccolato. I Baci di Dama sono perfetti per una piccola pausa di assoluta bontà

Zwiebelmarmelade

Marmellata di cipolle Tropea

La marmellata di cipolle Tropea convince per il suo gusto intrigante e leggermente piccante che ben si abbina a piatti salati

ALTRE RICETTE

Ricevi le mie ricette direttamente nella tua mail!

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Torte, torte delle mie brame …ecco le più buone del reame!

Buccellato - Toskanischer Striezel mit Nussherz

Buccellato alle noci

E un antico detto recita che chi viene a Lucca e non mangia il Buccellato è come se a Lucca non ci fosse mai stato!

Apfel Muffins mit Zimt

TORTINI o Torta di mela e panna

I tortini (torta) di mela o panna sono un dessert morbido e succoso, pronto in un attimo. Facili da preparare sono perfetti per mani inesperte e con bambini

Maronikuchen

TORTA MORBIDA DI CASTAGNE di Flavia Segnana

La torta di castagne di Flavia è una torta morbida e succosa e questo nonostante si tratti di una torta senza grassi, glutine o lattosio.

torta della nonna pere e cioccolata

TORTA DELLA NONNA Pere e Cioccolato

Succosa, cioccolatosa e profumatissima, la Torta delle Nonna Pere e Cioccolato è un dolce che conquista con i suoi sapori semplici e genuini.

ALTRE TORTE

Piatti sfiziosi

Spaghetti mit Seeigeln

Spaghetti con ricci di mare

I ricci di mare hanno un forte e inconfondibile sapore di mare e non hanno nulla da invidiare ai crostacei o molluschi più conosciuti.

Insalata di mango

INSALATA DI MANGO

L’insalata di mango ha un sapore fresco, un aroma puro ed è di facile preparazione.

oktopussalat

INSALATA DI POLPO alla Barese

L’insalata di polpo è una prelibatezza, un piatto fresco e raffinato e un antipasto sfizioso.

Spaghetti ubriachi

Spaghetti ubriachi

Gli spaghetti ubriachi sono estremamente saporiti. Si preparano in un attimo catturano sia con un gusto fantastico, che per il colore meraviglioso.

Tecniche di base

cannelloni alla toscana

Cannelloni di carne alla toscana

I cannelloni alla toscana sono una pasta ripiena molto saporita, perfetta per grandi occasioni e ideale come piatto succulento domenicale.

pasta fresca ripiena - ravioli zucca e nocciole

RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta

Pasta Fresca Ripiena – Deliziosi ravioli di zucca e nocciola addolciti da vaniglia e profumati di menta. È il sapore di casa.

Spatzlen al basilico altoatesini

SPATZLEN AL BASILICO

Spatzlen, i gnocchetti tipici della cucina altoatesina, sono la simbiosi perfetta della cucina austriaca e gli aromi italiani.

Maroni Nockerl

GNOCCHI DI CASTAGNE

Gnocchi di castagne – un primo piatto dall’aspetto rustico e insolitamente dolce tipico della cucina della Valtellina (Lombardia)

ALTRE TECNICHE DI BASE

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Ricette semplici e veloci

Spaghetti alla carrettiera

gnocchi di zucca

GNOCCHI DI ZUCCA

Spaghetti mit sugo di pomodoro

SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO

gargarelli al ragù di pollo

GARGANELLI AL RAGÙ DI POLLO

spaghetti con le cozze

SPAGHETTI CON LE COZZE alla Tarantina

Pappardelle ai finferli

PAPPARDELLE AI FINFERLI – vegano

Pasta Fredda Caprese - Nudelsalat

PASTA FREDDA CAPRESE

Spinat-Ricotta-Ravioli

RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE

Spaghetti mit Zucchini

SPAGHETTI CON ZUCCHINE e pinoli

AGLIO OLIO e PEPERONCINO

Spaghetti alla Puttanesca

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Spaghetti mit Winter - Portulak

SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA

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