Anche voi come me, quando, camminando nei prati, avvertite il profumo delle violette sapete che è finalmente arrivata la primavera?

Questo fiore più di ogni altro mi annuncia con il suo profumo l’arrivo della bella stagione. Ed è proprio questo profumo che i più associano alla violetta. Forse però non tutti sapete che questa pianta possiede anche tantissime proprietà curative, che non si riducono ai fiori. Della pianta si utilizzano tutte le parti: i fiori, le foglie, le radici.
Le violette possono essere usate anche in cucina. Hanno un un sapore dolciastro leggermente aspro. Per té, infusi e decotti fiori, le foglie e le radici delle violette possono essere usate fresche o essiccate.

INFUSO DI VIOLETTA UTILE NEI CASI DI INFIAMMAZIONI DELLE VIE RESPIRATORIE

5 gr di foglie e fiori di violetta (secche o fresche)
1/2 litro acqua

Portate l’acqua a ebolizione e versatela sulle violette. Lasciate riposare per 5 minuti.
Se volete ridurre il catarro è consigliato assumere due tazzine al giorno di questo infuso.

DECOTTO DI VIOLETTA COME ESPETTORANTE

20 gr di radice di violetta
l litro di acqua

Fate bollire l’acqua dopo aver immerso la radice. Continuate a far bollire finchè il liquido non si sarà ridotto a meta. Addolcite con del miele e consumate ancora caldo.