MARMELLATA UVA E ROSMARINO

Name: MARMELLATA UVA E ROSMARINO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 vasetti
Ingredients: 1 kg uva ( nera fraga); 4 rametti rosmarino; 100 ml succo di limone; 1 scorza limone ( biologico non trattato); 500 g zucchero ( con pectina)

6. agosto 2017 In Archivio ricette marmellata Verdure, fiori & Co.

Marmellata di uva squisitamente aromatizzata al rosmarino. Ottima per colazione su di una fetta di pane o degli omelette. Velocissima da preparare questa marmellata è perfetta per addolcire la giornata.

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Questa squisita marmellata a base di chicchi di uva nera ha un colore sgargiante. Il profumo intenso e fresco dei limoni si mescola all’aroma inconfondibile del rosmarino, che forse sapete favorisce la contrazione e la memoria. Il risultato è un incontro di sapori indimenticabili, che vi permettono di catturare il sapore dell’autunno e di godere degli incredibili benefici dell’uva anche nei mesi invernali.

Velocissima da preparare questa marmellata all’ uva nera è perfetta da regalare a una persona a cui volete dire grazie, per ricambiare una cortesia, un pensiero o magari semplicemente una gentilezza, per farcire una crostata e addolcire così la giornata dei vostri cari. Su di una fetta di pane accompagnata a un filo di burro è l’ideale per cominciare bene la giornata e regalarvi attraversi i suoi radicali liberi la promessa di una giovinezza più duratura.

marmellata uva e rosmarino

L’uva

L’ uva è un concentrato di sostanze preziose. Se assunta con la buccia ha proprietà disintossicanti, drenati e antinfiammatorie. Gli acini sono ricchi di flavonoidi e antiossidanti, che combattono i radicali liberi. Inoltre questo frutto è indicato nei casi di anemia, affaticamento e artrite. Insomma questa pianta è un vero elisir. Il succo o il mosto applicato sulle labbra affette da herpes simplex le fa guarire più velocemente.

La varietà usata per questa ricetta è la fragola, detta pure Isabella o Americana, che per la sua particolare fragranza – ricorda il sapore della fragola matura – e il suo profumo intenso ben si addice a essere trasformata in una marmellata.