Trentino Südtirol

Canederli mit Käsefüllung

Schoko-Mascarpone-Torte

Waldbeer-Haselnuss-Crostata

Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel

Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit Balsamico

Trentiner Apfelkuchen

OMAS BIRNENKUCHEN mit Schokolade

Fusilli mit Schwammerl und Speck

Gnocchi mit Füllung

Grüne Bohnen mit Gorgonzola und Walnüssen

Torta Fregolotta

MAMAS APFELKUCHEN

Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella

MAMAS SCHOKOLADEN KUCHEN

Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

Omas Kartoffellasagne

Polenta und Pilze - Die Kunst der einfachen Bürgerküche

SCHWARZE JOHANNISBEERMARMELADE

HUGO, das Kultgetränk des Sommers

BUCHWEIZENKUCHEN

Der einfache Rührkuchen für alle Tage

Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer

Marmorkuchen all´italiana

Brotkuchen mit Maroni und Schokolade

Strangolapreti (Priesterwürger)

KANINCHEN NACH JÄGERART

PAPPARDELLE AI FINFERLI

Südtiroler BASILIKUMSPÄTZLEN

Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

Apfel Risotto mit Walnüssen

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen

QUITTEN MUS

Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino

Rote - Bete - Blätter Salat

Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven

Gefüllte Bratäpfel

Apfelrosen – Blumen zum Naschen