Region

Cannelloni alla Toscana

Spaghetti ubriachi – Spaghetti mit Weinsauce

OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art

Der Geschmack des Meeres – Spaghetti mit Seeigeln

FETTUCCINE ALFREDO

FETTUCCINE ALL'UOVO

ROTE-BETE-AGNOLOTTI mit Walnussfülle und Selleriesauce

Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen

Taralli. Das Knabbergebäck aus dem Süden

Ganz schön scharf: Penne all'Arrabbiata

Lammbraten mit Ofenkartoffeln

Caponata. Melanzani süß-sauer

Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta

Tomatensalsa und Burrata auf Röstbrot

Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen

La pappa al pomodoro. Florentiner Tomatensuppe

Apfel Risotto mit Walnüssen

Süß-saurer Kürbis alla Siciliana

Spaghetti alla gricia

Spaghetti alla Nerano

Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen

Maroni-Linsen-Suppe. Glücksbringer aus den Abruzzen

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Zedern - Carpaccio mit Pecorino und Nüssen

Gnocchi alla sorrentina

Schwarze Reistagliatelle mit Garnelen und Brokkoli

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Eier im Fegefeuer - Uova in purgatorio

Cremige Karottensuppe mit Orangen und Minze

Pasta allo scarpariello

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

Blumenkohl-Pasta alla palermitana

Pasta alla zozzona

MOSTARDA MANTOVANA

RISOTTO CAPRESE

QUITTEN MUS

Apfel Muffins mit Zimt aus Trentino

Rote - Bete - Blätter Salat