Region
Region der Küche
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Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven
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Torta Bertolina
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Endivie auf neapolitanische Art
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Cornetto italiano
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Apfelchutney
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Zwetschgenmarmelade mit Minze
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Klebende Bratkartoffeln
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Toskanische Liebeserklärung
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Gebratene Polenta mit Cotechino und Linsen
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Zabaione-Eiscreme mit Balsamico
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Brokkoli-Pasta nach sizilianischer Art
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Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln
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Linguine mit Sardellenbutter
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Spaghetti der Prinzessin
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Geschmorte Balsamico-Zwiebeln
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Pasta alla diavola – Teufelsnudeln
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Friarielli alla napoletana – Stängelkohl mit Chili
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Friggitelli nach neapolitanischer Art
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Bandiera, die umbrische Peperonata
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Hähnchen nach Jägerart
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Gratinierter Kabeljau mit Tomaten-Fenchel-Gemüse
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Hähnchenbrust mit Zitrone und Senf
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Weiße Lasagne mit Pilzen
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Karottenkuchen auf italienische Art
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Canederli mit Käsefüllung
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Sizilianische Fastenkekse
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Tomaten-Risotto
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Fettuccine alla papalina, die Bandnudeln für den Papst
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Kichererbsen-Fusilli mit Thunfisch
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Schoko-Mascarpone-Torte
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Waldbeer-Haselnuss-Crostata
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ORANGENMARMELADE
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Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
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Geschmorter Topinambur
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Artischocken nach jüdischer und römischer Art
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Blumenkohl-Gnocchi
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QUARESIMALI
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SFOGLIATINE – Ein süßer Hauch von Blätterteig
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CANTUCCINI
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Knusprige Mandelkekse
