Crostata con frutti di bosco freschi. Una torta velocissima e strepitosa anche con marmellata
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Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Kochzeit 45 MinutenMin.
riposo 30 MinutenMin.
Gesamtzeit 1 StundeStd.25 MinutenMin.
Gang Dessert, Torta
Küche Italia, Trentino Alto-Adige, vegetariano
Portionen 12fette
Kalorien 464kcal
Zutaten
Base
300gburrofreddo
240gnocciolemacinate
240gfarina
200gzucchero
1pizzicosale
Copertura
500gfrutti di bosco freschi (more, lamponi, mirtilli, fragoline di bosco)
2cucchiaiamido di mais o patate
1-2cucchiai zucchero
Zubereitung
Preriscaldate il forno a 180°C (statico). Rivestite uno stampo a cerniera (ø 24 cm) con della carta forno.
Impastate velocemente tutti gli ingredienti per la base fino ad ottenere un impasto friabile. Stendete l‘impasto con un matterello e ricoprite lo stampo, formando anche dei bordi. Mettete lo stampo a raffreddare in frigo.
Mettete le bacche in un pentolino e portatele a bollore. Fate sciogliere l’amido in un po’ di acqua. Aggiungete lo zucchero e l’amido alle bacche. Cuocete a fuoco basso fino a quando le bacche si siano addensate come una marmellata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Togliete la teglia dal frigorifero, ricoprite la base con i frutti di bosco. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti fino a quando i bordi dell'impasto saranno dorati. Lasciate raffreddare e gustate eventualmente con della panna montana.