Gli spaghetti ubriachi sono spaghetti estremamente saporiti. Si preparano in un attimo catturano sia con un gusto fantastico, che per il colore meraviglioso.
4.50 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 MinutenMin.
Kochzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 30 MinutenMin.
Gang Pasta, Primi
Küche Italia, Toscana
Portionen 4persone
Kalorien 537kcal
Zutaten
400gspaghetti
0,75lvino rosso corposo di buona qualità, Chianti – Lambrusco
0,5lacqua
2fogliealloro
4cucchiaiolio di olivaextravergine
2spicchiaglio
peperoncino in polvere
parmigiano grattugiato, facoltativo
sale
Zubereitung
Della bottiglia ii vino tenetene un bicchiere di vino da parte, il resto versatelo in una pentola grande abbastanza per cuocervi gli spaghetti. Aggiungete l’acqua, le foglie di alloro e portate ad ebollizione. Salate quando il liquido bolle. Buttate gli spaghetti e cuoceteli molto al dente (3 minuti circa prima del tempo indicato sulla confezione).
Nel frattempo sbucciate e schiacciate l’aglio. Versate l’olio in un’ampia padella, unite l’aglio e il peperoncino e lasciate rosolare a fuoco basso. Quando l’aglio è dorato eliminatelo.
Scolate gli spaghetti 3 minuti prima del tempo di cottura previsto sulla confezione. Versate gli spaghetti nella padella e bagnate con il vino messo da parte. Alzate la fiamma e portate a cottura la pasta. Servite subito. Se amate il formaggio unite il parmigiano, che renderà il vostro piatto ancora più cremoso.