Pomodori caramellati in padella - ricetta velocissima
I pomodori caramellati in padella sono un ottimo antipasto, un apprezzato contorno per piatti a base di carni rosse o pesce al forno. Questa preparazione ne esalta il sapore dolce.
3.50 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Kochzeit 10 MinutenMin.
Gesamtzeit 20 MinutenMin.
Gang contorno
Küche italiana
Portionen 4persone
Kalorien 113kcal
Zutaten
20pomodoridatterino o ciliegina maturi
1noce burro
1presa sale
1pugnobasilico foglie fresche
1cucchiainozucchero
Zubereitung
Mettete a bollire dell’acqua. Lavate i pomodorini e tuffateli nell’acqua per 1 minuto. Raffreddateli in acqua fredda e spellateli.
Fate sciogliere il burro in una padella piuttosto ampia, aggiungete i pomodorini e la metà del basilico. Salate, zuccherate e lasciate andare per qualche minuto. Spadellate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Servite i pomodori caldi con foglie di basilico fresche.
Notizen
Nella preparazione di questa ricetta c’è chi preferisce tagliare i pomodori a metà. Se lasciate i pomodori interi, evitate che perdano liquidi e avrete un risultato più succoso. Basilico e origano possono essere sostituiti o affiancati da dell'aglio, tolto prima di servire.