Le olive condite sono un ottimo stuzzichino da mettere in tavola mentre si aspetta di cenare. Sono perfette gustate con del pane casareccio, come alternativa ad una merenda dolce per spezzare la
nuove ricette
Asparagi alla Milanese
Chi non ama gli asparagi? Anche in Italia in primavera vanno a ruba. Una delle ricette più amate sono gli asparagi alla milanese. Questa pietanza è un secondo semplice e gustosissimo, preparato con
Torta cioccolatino
Stai cercando un dessert velocissimo da preparare e delizioso? La Torta Cioccolatino ha un cuore morbido e una crosticina sottile e croccante. Un must per tutti gli appassionati di cioccolato e
Vellutata di carote e arance profumata alla menta
Carote e arance sono una combinazione vincente. La menta dona un tocco di freschezza. La vellutata di carote conquista con la sua dolcezza e bontà grandi e piccini e può essere consumata sia calda che
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio, o come le si chiama in napoletano ova ‘mpriatoria, sono un piatto semplice e antico della cucina povera napoletana. Si tratta di un piatto che soddisfa tutta la famiglia, che
Mozzarella in carrozza
La Mozzarella in Carrozza è un piatto sfizioso di origine campana. È un sandwich di mozzarella e pane casereccio. Prima impannato, poi fritto la Mozzarella in Carrozza è servito come antipasto o come
Pizza napoletana con cornicione
Lo sapevate? La pizza napoletana è patrimonio mondiale dell'UNESCO. E con lei i Pizzaioli e la loro arte. La ricetta del mio caro amico e Pizzaiolo Danilo Biagini ne è un perfetto esempio. Seppure la
Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
Se fino a questo momento lo avevate snobbato dovrete ricredervi: il cavolo nero è saporito e gustoso e se glielo permettete può diventare il vero protagonista della vostra tavola nei mesi più
Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
Gli gnocchi di ricotta siciliani sono morbidi e deliziosi. Generalmente accompagnati da semplice sugo di pomodoro sono una deliziosa alternativa agli gnocchi di patate. Gnocchi anche senza
Deliziose bontà pronte in un attimo
SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA
Questi spaghetti conditi con pesto alla portulaca sono delicati, saporiti e facilissimi da preparare. La portulaca è una pianta che la cucina
TAGLIATELLE AL CAFFÈ
Le tagliatelle al caffè sono un piatto delizioso e profumatissimo. Il sapore deciso e unico ben si accompagno ad un sugo neutro come burro e salvia.
SPAGHETTI POVERI
Profumatissimi gli Spaghetti Poveri sono una vera tentazione Perfetti per chi ama cucinare velocemente, questa pasta conquista per la sua
GNOCCHI DI PATATE – e asparagi
Gnocchi di patate - Un classico irrinunciabile Gnocchi in Italia ce ne sono di diversi tipi, basti pensare che i gnoc de la cua tipici della
CACIO E PEPE
La Cacio e Pepe é un piatto povero della tradizione dei pastori. Una ricetta da osteria e soprattutto un modo per stare insieme. A Roma quando si
BUCATINI all’AMATRICIANA
L'Amatriciana o Matriciana è un condimento per la pasta, che ha preso nome da Amatrice il suo paese d’origine. Amatriciana o
GNOCCHI alla ROMANA
“Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa”, recitava il menù delle osterie di un tempo. ... giovedì gnocchi Come mai gli italiani amino
PASTA alla NORMA
La pasta alla Norma è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, preparato generalmente con pasta corta, spaghetti o busiate – pasta
STRANGOLAPRETI
Gli strangolapreti sono un piatto tradizionale della cucina trentina e appaiono già nei ricettari del Quattrocento. Si trattava allora di gnocchetti
Una festa per il palato
TORTA BELLA DI NOTTE
È sempre l'occasione giusta per una fetta di Torta Mousse Bella di Notte I rituali fanno parte della nostra cultura. Regalano struttura alla
CHIACCHIERE
Il dolce italiano carnevalesco per antonomasia sono chiacchiere, crostoli & co. . Questi dolcetti dai bordi smerlati, preparati con una pasta
KAISERSCHMARRN
Noi italiani amiamo gli omelette. I Kaiserschmarrn sono una specialità dell'Alto Adige, una variante delle omelette con un sapore nuovo e
Deliziose bontà!
CIPOLLE IN AGRODOLCE
Queste cipolle hanno tutte le caratteristiche, perché le possiate amare Il colore rosso violaceo delle cipolle di tropea, il verde brillante del
VELLUTATA AGLIO ORSINO, ZENZERO E MANDORLE
Aglio orsino, spinaci e zenzero sono gli ingrediente che bilanciati dalla patata vanno a creare una vellutata dai sapori intensi, armonici e
Tarassaco con pere, noci e asparagi
L’insalata di tarassaco è fantastica. È addolcita dalla dolcezza delle pere, dell’uvetta e delle bacche di alchechengio. I pistacchi e pinoli ne
PIZZA
Normalmente quando si parla di barbecue si pensa a grigliate di carne, pesce o verdure, ma lo sapevate che è possibile farci anche la pizza? La
RISOTTO ASPARAGI E ORTICHE
Il risotto asparagi e ortiche è un primo piatto dal sapore intenso, aromatico e allo stesso tempo delicato. Un piatto che sposa due ingredienti dal
VERDURE IN VASO
Un antipasto di verdure gustosissimo per le calde serate estive. Un contorno sfizioso per un picknick con amici fra alberi secolari e erba che profuma
INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCIA
L'insalata siciliana finocchio e arancia è un contorno fresco, semplicissimo e veloce. Una pietanza con un aroma intenso e deciso, ideale per una
VELLUTATA DI ZUCCA SPEZIATA AL COCCO ZENZERO E LIMONE
Tutto in questa vellutata è una sorpresa per i sensi. Il profumo aromatico del cocco raggiunge l’olfatto. La dolcezza morbida e zuccherina delle
INSALATA DI CRESCIONE
>Noci, mandarini e melograno aromatizzano questa splendida insalata Il crescione invernale o anche conosciuto con il nome di Erba di S. Barbara
