Dieser einfache Schokoladekuchen vom Backblech verführt mit seinen intensiven Aromen.
Region
Rote – Bete – Blätter Salat
Rote – Bete – Blätter Salat mit gebratenem Estragon und Gurke ist geschmacklich und optisch ein Gewinn für jede Tafel. Probieren Sie ihn selbst!
Pasta al forno – Überbackene Ricotta-Rote-Beete-Nudeln
Der Nudelauflauf lockt alle an den Tisch und zaubert ein Lächeln in die Gesichter.
Mascarpone-Holunder-Crostata.
Ein Sommerversprechen mit einem Hauch Karamell und Meer(salz) im Abgang
Fagioli all’uccelletto – Geschmorte Bohnen nach toskanischer Art
Die „Bohnen nach Art der Vögelchen“ sind eine beliebte Beilage zu Polenta, Schmorbraten und zur toskanischen Bratwurst.
Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeeren und Schokostreusel
Ein Gaumenzauber mit Himbeeren und Rhabarber
Reiskorn trifft Erbsen
Risi e bisi ist ein vollwertiger, cremiger Gang
Peperonata
Bunte Paprikaschoten und Tomaten bringen den Geschmack des Sommers und viel Farbe auf Ihren Tisch!
Lammbraten mit Ofenkartoffeln
Heute gibt es Lammbraten!
Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer
Ein Gedicht: Da trifft zartherbe Schokolade auf fruchtige Himbeeren, eigenwillige Pistazien und pikanten rosa Pfeffer
Ganz schön scharf: Penne all’Arrabbiata
Das Rezept ist denkbar einfach, der Effekt eindrucksvoll. Wer gerne pikant isst, liebt Pasta all’Arrabbiata mit Chili, Knoblauch und Tomaten.
OKTOPUS-SALAT nach Bari-Art
Oktopus ist eine Delikatesse und gerade an den Festtagen einmal eine Alternative zu Fleisch oder Geflügel. Am besten schmeckt er natürlich frisch zubereitet. Auf einer Reise nach Sansibar habe ich einige Tricks ausprobiert.
PANNA COTTA mit weißer Schokolade
Diese Panna Cotta mit weißer Schokolade ist ein unglaublich tolles Dessert. Serviert mit Fruchtsaucen oder eingemachten Früchten schmeckt sie umwerfend.
Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen
Der leicht bittere Löwenzahn verbündet sich mit grünem Spargel und trifft fruchtige Birne, Physalis sowie Nüsse. Ein Dressing mit Zitrone und Chili vereint die eigenwilligen Aromen zu einem Gesamtkunstwerk
TORTA BELLA DI NOTTE
Der Schokoladenkuchen Torta Bella di Notte strebt nach der absoluten Perfektion der Sinne. Luftig, locker und gleichzeitig raffiniert, jeder zarter Biss zergeht förmlich im Mund.
PARMIGIANA
Melanzane alla Parmigiana – Der Sommer auf dem Teller
FRUCHTIGE ERDBEERMARMELADE
Erdbeermarmelade mit frischen Rosmarinzweigen, Rosa Pfeffer und herrlich duftenden Limetten hat einen großartigen Geschmack und einen dezenten Rosmarin Duft.
BIANCOMANGIARE
Die süße Variante – ein weiches Dessert aus Mandelmilch – ist mit leichten Regionalunterschieden in Valle d’Aosta, Sardinien und Sizilien zu finden.
Süß-sauer eingelegte rote Zwiebel
Die Süß-sauer eingelegten roten Zwiebeln mit Rosinen und Rosmarin schmecken hervorragend. Mit Schinken und geröstetem Brot oder mit einem Fisch-Carpaccio harmonisieren sie unwiderstehlich.
Der Geschmack des Meeres – Spaghetti mit Seeigeln
Spaghetti mit Seeigeln haben ein unverwechselbares Meeresaroma. Seeigel nehmen es geschmacklich mit den teuersten Muscheln auf.
Ricotta Kuchen mit Beeren und Biskuit
Frisch, saftig, sommerlich und besonders leicht, dieser köstliche Kuchen ist eine Delikatesse aus weichem und luftigem Pan di Spagna (Biskuit), cremigem Ricottamousse und frischen Früchten.
